毛豆煮幾分鐘口感最好

煮毛豆可以當作冷盤，也可以當做休閒小零食來吃，所以很多人經常會買毛豆回來煮，那麼大家知道毛豆煮幾分鐘最好吃嗎？有些人煮的時間太長了，毛豆嚼都嚼不動，但是有時候煮的時間太短了，又沒有煮熟，現在就來告訴大家到底應該煮多久。

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一、毛豆煮幾分鐘最好吃

20分鐘左右

毛豆煮20分鐘左右是最好吃的。首先毛豆如果煮的時間短的話還沒有熟，沒有熟的情況下是有一些毒素的，另外吃的時候也會有一股青澀味，。但是如果煮的時間太久的話，毛豆都煮老了就不鮮嫩了，因此煮20分鐘左右，第一個它會比較入味，第二的煮的豆子也比較軟，吃上去的口感會比較好。

二、煮毛豆要注意哪些小方法

1。挑選好的毛豆

在毛豆上市的時候，大家可以看到在菜場或者超市，有各種各樣的毛豆，這時候一定要選擇爛焐豆。這種豆子一煮就爛，不會像有些毛豆煮了半天豆子還是僵的。用爛焐豆煮是最好吃的。所以在挑選的時候，一定要問商家是不是爛焐豆，不是的話最好不要買。

2。毛豆兩端要剪

想要把毛豆煮得入味，這一步一定不能漏掉，就是要把毛豆兩端的尖角全部剪掉，這樣的話就會開一個細細的口子，在煮的時候一方面毛豆容易煮熟，另一方面也會煮的入味一些，這樣煮出來的毛豆更吃。

3。小火煮

煮毛豆不要著急，慢慢的煮才好吃。所以先用大火煮開之後，再用小火慢慢地煮，煮好之後再去把它焐上一會兒再煮，這樣煮出來的毛豆才會又軟又好吃，當然有可能毛豆表面會有些泛黃，是不要緊的。

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煮毛豆的時間和方法已經給大家分享了，不知道大家都記住沒有？其實毛豆真正煮起來的話，也不是很困難，應該來說還是非常簡單的一種烹飪小方法，所以大家如果喜歡吃毛豆的話，可以自己多放些香料煮煮試試，相信一定會成功的。