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天冷就愛吃這燉菜,香噴噴熱乎乎,暖胃又暖身,天越冷吃著越舒服
由 一尾魚 發表于 美食2023-02-03
簡介加上黑木耳和香菇,營養豐富又全面,再配上青紅椒,色香味俱全的一道燉菜,一鍋成本才十塊錢,非常實惠
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天冷就愛吃這燉菜,香噴噴熱乎乎,暖胃又暖身,天越冷吃著越舒服。
現在已經是深秋了,早晚的溫差很大,最低溫度只有幾度,吃飯的時候炒菜非常容易冷,端上桌一會會就會發現菜就涼了。這樣的天氣吃飯的時候就喜歡來碗燉菜,熱乎乎的,吃了非常暖和。燉豆腐和燉白菜,這二道燉菜我家經常做,裡面加上其他配菜一起燉,營養全面又好吃。
今天要跟大家分享的是豆腐燉雙菇,一道冬天最愛吃的燉菜,又香又下飯,豆腐吃起來的口感跟肉一樣的美味。加上黑木耳和香菇,營養豐富又全面,再配上青紅椒,色香味俱全的一道燉菜,一鍋成本才十塊錢,非常實惠。
【豆腐燉雙菇】
材料:豆腐300克、香菇20克、黑木耳5克、蒜2瓣、青椒20克、紅椒20克、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖5克
做法:
1。準備食材。
2。豆腐清洗乾淨切成小塊備用。
3。黑木耳提前用溫水泡發。
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4。香菇表面清洗乾淨後用溫水泡發。
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5。青紅椒切成小塊,大蒜切成薄片。
6。熱鍋熱油放入豆腐塊,煎至表面焦黃。
7。鍋中放入泡發好的香菇、木耳和蒜片,泡髮香菇的香菇水也一起放入鍋中。香菇水非常鮮美,我們燉香菇的時候一定要把香菇水加進去,這樣燉出來更鮮美。
8。大火煮開。
9。鍋中放入一湯匙生抽和一湯匙蠔油。
10。鍋中放入五克糖小火慢燉十分鐘。
11。鍋中放入青紅椒塊。
12。大火翻炒收汁即可出鍋。
美味的豆腐燉雙菇就做好了。
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