圓滾滾的豆麵糰子，好看又好吃哦！

糯米相信大家都不陌生吧，它可以有各種吃法哦。但是你這的瞭解它嗎？糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。好了，說了那麼多，那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？咱們抓緊來看一下吧。

一、材料準備：

主料：糯米粉100克、玉米澱粉20克

輔料：豆沙260克

調料：白砂糖20克、水120克、玉米油1小匙

二、豆麵糰子的做法：

1。糯米粉、玉米澱粉放入盤中混合均勻，將清水倒入，用筷子攪拌均勻後倒入白砂糖繼續攪勻；加入玉米油充分拌勻

2。碗裡放米糊，將碗放入尚未開火的蒸鍋內，蓋上鍋蓋用大火20分鐘。將流動的米糊蒸成麻糬；利用蒸麻糬面的時間可以將豆麵炒熟。豆麵放入乾淨的鍋中中火不停的翻炒幾分鐘，豆麵從淺黃色變成淺褐色，能聞到豆麵的香味就可以了

3。晾涼後將豆麵過篩；將蒸熟的糯米麵取出，用擀麵杖的一頭一邊捶打一邊攪拌，捶打的時間越久麻糬皮就越韌越好吃

4。取一小塊麻糬面，加入一些豆麵按揉一下；將麻糬皮按成片，豆沙餡團成球放在中間

5。收口捏緊麻糬皮，放入熟豆麵裡滾一滾

是不是有點隨心所欲的感覺啊？其實就是這麼這樣任性，就是這麼簡單，這道美味就可以出鍋裝盤了。無論是宴客賓朋還是自己享用，都是不錯的選擇哦，甚至可以毫不不客氣的說這道美味，真是太完美了！哈哈，怎麼樣，今天的晚餐就是它了。大家同意嗎？你還在猶豫什麼呢？咱們開動吧。

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