家常五彩葷素小炒，營養均衡雙吸收哦！

裡脊肉好像經常出現在我們的生活中，這基本上是一位全能的食材。但是你真的瞭解它嗎？裡脊肉是指豬和牛和羊脊椎骨內側的條狀嫩肉。裡脊肉分為大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉，適合炒菜用。小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩，適合做湯。裡脊肉通常是畜肉中熱量最低的，減肥期間畜肉類建議儘量選擇裡脊肉。那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？好了，咱們抓緊來看下這道美味的具體做法吧。

一、材料準備：

材料：裡脊肉50g、扁豆50g、胡蘿蔔50g、幹香菇20g、姜蒜適量、紅杭椒適量、油5g、鹽4g、味素2g、薄鹽生抽4ml

二、具體做法：

1。姜蒜切米，紅杭椒切圈，裡脊肉切薄片上漿待用

2。幹香菇泡發洗淨切絲，胡蘿蔔切菱形片，扁豆去頭掐尾去老筋待用

3。坐鍋起大油，下香菇絲、扁豆過油至扁豆顏色蒼翠，撈出瀝油待用

4。坐鍋起油，下姜蒜米炒香

5。下肉片，滑炒至變色

6。下胡蘿蔔片炒制油色變黃

7。下香菇絲、扁豆，加鹽、味素，翻炒均勻，炒2分鐘

8。加紅杭椒圈，翻炒2分鐘，淋生抽，翻炒均勻出香，起鍋即可

哎呀呀，一不小心就說了那麼多，咱們的美味已經迫不及待的等著主人的品嚐了，只是聞著味道，只有一個感受，那就是真香啊！那陣陣的香氣，勾的肚子裡饞蟲都在叫，哈哈。不用多說了，這樣的美味，你還在等什麼呢？無論是宴客賓朋還是自己享用，都是不錯的選擇哦。

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