為什麼燒鴨比活鴨便宜？原來這裡面有這麼深的“水”

為什麼燒鴨比活鴨便宜？原來這裡面有這麼深的“水”

在做禽類養殖以前，老是搞不懂，怎麼把雞宰了，去掉羽毛和內臟的烤鴨，卻賣出了更低的價格（那時一隻烤鴨5塊錢，一隻活鴨子10塊錢）。

一般情況下，一頭鴨去掉了身上的羽毛，去掉了身上的髒東西，重量就會減輕一半。而且，烤鴨還能讓他的身體瘦下來。怎麼現在的價錢還不如生前呢？

他只記得烤鴨是用一隻因事故而死去的鴨做成的。這也是他為什麼不敢再去碰烤鴨的原因。直到在一品苗的專業服務網站上工作之後，他發現了“高低貴賤”。

一般而言，我們日常採購的鴨子和新鮮的鴨子，大部分都是用“土鴨”做的。所謂的“土鴨”，就是一種叫做“麻鴨”的土鴨，而不是普通的“野鴨”。

土鴨的個頭長得比較緩慢，而且肉質也比較好。就算是用全價飼料飼養，通常在55至60日後，也不會有太大的影響。每一頭都有六公斤重。

而培育時間更久的，七八十天，三個多月的，那就是質量和價值了。

而烤鴨則是專門製作的烤鴨，俗稱“快餐”。一般來說，40多天就能出圈，大概能有七八公斤的重量。

因為它的肉比較粗，味道也比較差，所以很難賣到活鴨店和新鮮鴨子，一般都是用來製作烤鴨和其它的深加工食品。

因為品種、品質、養殖時間的差異，導致它們的售價也是天差地別。

最便宜的一隻也要五六元一隻，好的一隻能賣二十多元。四十多隻的鴨子，大概也就三元錢一隻。

因此，經過處理的烤鴨要比活鴨子的價錢低。這倒不是說，這隻鴨子不是普通的死亡，也不是“注水”。