酸菜清洗廢水處理設施

酸菜清洗廢水處理設施

一、酸菜清洗廢水處理設施——簡介

東北酸菜的原料，就是當地人習以為常的大白菜。醃酸菜時，要挑好白菜，然後摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下曬幾天，用清水洗淨後，再一棵棵、一層層地在大缸裡擺放整齊，菜頂壓一個大石頭後，加入生水或者涼白開（好是涼白開）浸醃起來，密封存放，在寒冷的環境中讓菜慢慢緊縮，發酵，三十天以後便大功告成。

東北酸菜加工過程中產生的一些汙水屬於含鹽汙水，這類汙水的處理難度相對於生活汙水來說比較大。

二、酸菜清洗廢水處理設施——處理方法

（1）

按排放的泡菜廢水的特性篩選、培育及馴化能夠適應該泡菜廢水的專屬的厭氧、兼氧、好氧耐鹽菌，並將之用於對應的處理階段

；

（2）

將泡菜廢水通入格柵井進行固態懸浮物的初步去除，以防止堵塞

；

（3）

使用提升泵將格柵井內的廢水輸送至調節池內，將比重大於水的固體物進行物理沉降，並在調節池內建潛水式攪拌器，在常溫條件下攪拌，使池內水質均衡

；

（4）

將廢水通入厭氧系統進行厭氧處理，利用厭氧耐鹽菌分解有機物

；

（5）

將經厭氧處理後的廢水通入好氧生化系統進行二段好氧兼氧處理，利用好氧耐鹽菌和兼氧耐鹽菌分別對殘留有機物進行進一步分解，並透過內建的攪拌器進行攪拌，使水質均衡

；

（6）

由二沉池進行固液分離，汙泥沉降，再由炭濾池進行過濾處理，使出水水質清澈，符合標準。

二、酸菜清洗廢水處理設施——處理方法

首先，為除去醬醃菜和調料生產汙水中的大顆粒

SS

和浮面油汙，在預處理階段採用隔渣隔油池，在中間設定水力篩網，汙水經過篩網截留大顆狀的

SS

，同時減緩入水流速使密度大的

SS

沉澱，有效降低一部分

SS

、

Cl

－等負荷。在後設定氣浮隔油設施，有效消除大部分油汙。透過預處理，入水中各項汙染指標都得到一定的降低，特別是

SS

、

Cl

－、色度和油汙。此時水質的可生化性進一步提高，為使食品汙水處理達到排放標準，使用

ABR

反應池。在厭氧條件下，當存在或加入易降解物後，難降解物可與易降解物構成微生物的共代謝關係從而提高有機物的去除率。共代謝的結果甚至可將部分難降解物在厭氧徹底分解。根據這一原理透過將沉澱池中的上清夜迴流至

ABR

反應入水池中，和原來的有機物構成共代謝關係加強菌種繁殖，從而提高原有機物的厭氧處理效果。透過

ABR

反應池厭氧反應，泡菜汙水處理各項汙染指標得到進一步降低，有利於進行兼氧處理，於是再設定生物反應池進行進一步處理。生物膜成熟後，棲息在生物膜上的微生物即攝取汙水中的有機汙染物質作為營養，從而使食品汙水處理得到淨化。