濃香型白酒的天然綿甜味從何而來？

喝酒的人很多，但是真正會喝酒的人卻很少，那麼會喝酒的人喝濃香型白酒就會喝到天然的綿甜味，而不會喝酒的人就只能喝到滿嘴的辣，那麼那點綿甜味是從何而來。

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民以食為天。《黃帝內經》認為五穀是人體賴以生存的基本物質。我們吃五穀雜糧長大，對糧谷有深厚的感情，對那股淡淡的甜味有著刻骨銘心的記憶。正因如此，五穀雜糧釀造的濃香型白酒更是深受消費者青睞。濃香酒以“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉淨爽，各味諧調，恰到好處，酒味全面”而著稱。其綿甜的口感，更是給人帶來舒適的享受。

據相關人士解釋說，優質濃香型白酒酒體中的綿甜味並非人為新增而產生，而是嚴格按照國家標準執行（固態法白酒GB/10781。1（濃香）），在純糧自然發酵條件下天然產生的“甜”味。不是每種酒都能呈現這種天然的綿甜味。其前提是，一定要擁有好的自然條件、好的釀酒微生物生態環境、好的釀造工藝和堅守工匠精神的匠人。

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怎樣辨別自然形成和人為新增產生的甜味？自然發酵的濃香型白酒，從聞香、入口、留口、落口到入喉，恰如珍珠落喉，優雅、自然，同時給人一種綿甜、醇和、絲滑、淨爽的感覺，恰到好處。而人為新增的“甜味”，則會口感先甜而後苦澀，無自然感，不爽淨，悶頭，有不

看完這些，不管你會不會喝酒，你都能嚐出濃香型白酒裡的綿甜味是真的還是假的了，好酒的味道很容易品嚐出來。用酒助興是從古至今的習俗，白酒以成為生活中必不可少的飲品了。