不管滷什麼肉，記得必選這4種調味料，滷的肉鮮香入味又好吃

很多朋友都會自己在家做滷料，但是這四種調味香料也要記得放，很多朋友都忽略了，今天我來帶大家來看看是哪四種滷料。

第一種就是桂皮，桂皮在我們生活中是非常常見的一種香料了，我們在做紅燒肉或者是黃悶雞的時候都會用到桂皮，桂皮有著很好的去腥增香的作用，而且它還是一種藥材，有著暖脾胃通脈止痛和止瀉的功效，在做滷肉的時候可以先用刀將桂皮的表面刮乾淨，然後放入鍋中進行煮制，這樣做能夠讓桂皮的味道完全發揮出來。

第二種香料就是八角。八角在日常生活中也是一種常見的調味料，八角本身就有一股香味，不僅可以用來做調味料，而且能夠起到藥用的作用，而且八角還被用作製作化妝品和啤酒，還有一些工業用品的運用，範圍是非常廣泛的，用它來煮粥也是非常好的一種材料！

第三種香料就是丁香。說到丁香，很多人都會想到丁香花，但其實它是一種用途非常廣泛的香料，不僅僅用於肉類的高鐵醃製食品的製作，還可以用製作飲品，丁香氣濃郁是做乳汁是必不可少的一種香料，但是一定要控制好量。

第四種香料就是陳皮，陳皮也就是我們吃剩下的橘皮製作而成的，透過曬單的方式將橘子皮內的水分全部蒸發掉，經過長時間的放置，這樣就可以得到陳皮，陳皮不僅是因為藥材可以當做一味調味料放到滷水中進行調治，能夠起到提香入味的作用。

所以說不管我們滷什麼肉，只要進入這四種材料，保證又香又好吃，你學會了嗎？希望這篇文章能夠幫助到你！