早餐吃什麼最好？試試這5碗清湯麵，營養足、易消化，吃飽又吃好

“

一年之計在於春”、“一天之計在於晨

”，一個元氣滿滿的早餐，從一頓營養的早餐開始，

早餐是重中之重，為什麼這樣講呢？

原來很多人為了睡一會懶覺，乾脆不吃早餐，這樣也帶來了不好的後果，那就是影響上午的工作和學習，影響注意力集中。

大家平時都是怎樣吃早餐的呢？外面賣的雖然好吃，但衛生條件令人堪憂， 如果你也是個麵食愛好者，不妨試一試這5碗鮮美清湯麵，

營養足、易消化，吃飽又吃好

。

清湯麵：做法一

①、準備一個大碗，依次加入蝦皮、紫菜、蔥花和香菜，這些都是增鮮必備的輔料，再按照個人的口味，加入少許的

香醋、生抽、食鹽、芝麻香油和雞精

，適量增減，最後澆入適量的麵湯，翻拌均勻。

②、水燒開後放麵條，推薦用鮮麵條，兩塊錢就足夠吃，

份量還不小，沸騰幾分鐘

，撈出控一控水分，放入調好的麵湯中。

③、起鍋燒油，打入雞蛋液，煎出一個雞蛋皮，切絲放好，又或者可以煎一個荷包蛋，切兩根火腿腸，即可開吃，味道鮮美，清淡不油膩，老少皆宜，肚子特別舒服。

清湯麵：做法二

①、簡單調一個湯底，碗中加入適量的

豬油、生抽、食鹽、雞精和小蔥

，喜歡吃辣的放一些小米辣，舀入熱麵湯，攪拌均勻，再下入麵條煮熟，清湯麵試過放豬油嗎？味道格外的清香，最後連湯汁都不剩。

②、麵條煮熟以後，小心翼翼的撈起來，控幹水分，放入湯汁中，即可開吃，光聞著味道就已經食慾大開了，味道清淡，

好吃不油膩，清=清清爽爽的

，醒胃又養生。

清湯麵：做法三

①、先簡單調一個碗底，碗中加入

生抽、食鹽、香蔥、香醋、白糖、芝麻香油

，舀入兩勺熱麵湯，攪拌均勻，麵條煮完之後，再打入一個荷包蛋，簡單燙一些青菜。

②、一道簡單的清湯麵就製作完成了，香而不膩，方便快捷，特別適合老人和孩子，以及消化不好的人群，

如果你消化能力不好，胃口寡淡，

可以吃幾頓試一試。

清湯麵：做法四

①、碗中加入蔥花，起鍋燒熱油，放幾個花椒粒，炸香後淋入到蔥花上面，激發出蔥香味，接著放調味

生抽、食鹽、蠔油和雞精，

少來一丟丟白糖，舀入麵湯攪拌均勻。

②、接下路開始煮麵了，放入龍鬚麵，沸騰兩分鐘左右，煮熟後撈出，放入麵湯中

，即可開吃，湯鮮味美，

特別的誘人，製作方便快捷，幾分鐘就搞定，老少皆宜。

清湯麵：做法五

①、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋，輕輕晃動鍋底，

先煎出一個荷包蛋，接著倒入清水，大火燒開，

下入麵條，煮熟後撈出。

②、把麵條撈出入碗中，調味放香蔥，適量的

雞精，鹽，白胡椒粉，芝麻香油

，舀入一勺麵湯，衝散開來，打入一個荷包蛋，即可開吃，味道鮮香，營養又美味。

清湯麵調味的時候，儘量就別放老抽了，生抽也相對少一些，把湯汁調成褐色，也就不屬於清湯麵了，當然是越清淡越好，調味品少來一丟丟即可。