成都後火鍋，讓你火鍋吃到爽

先燒後燙的燒菜火鍋

“火鍋”起源於重慶江邊的船伕，時間是上個世紀，當時主要是燙牛下水，因為這些東西便宜。火鍋麻辣能刺激人胃口，多吃幾碗乾飯。當時的火鍋做法很粗放，沒有那麼多講究。主要突出麻辣味，是不放香料的。但是隨著時間的推移，人們對於食材的要求越來越高，所以對火鍋進行了改進，透過對食物的不斷開發火鍋發展成為如今家喻戶曉的一種食用方式，但是我今天介紹的後火鍋再大家熟悉的口感上又進行了新的突破，打破了人們對於常規火鍋的認知，讓人們的味蕾體驗的到不一樣的昇華，從固有的思維跳出來不易於是一個新的挑戰。

後火鍋燒菜

但是後火鍋在這方面接受這個挑戰並且非常的成功，成為川渝火鍋中一個新的潮流，吸引無數的人來此體驗，同時後火鍋對於種食材都非常的用心，不僅僅是做食物，而且是用心做好的食物，讓顧客不僅僅是來這邊享受美食，更加會體驗到後火鍋對於每個顧客的用心，從美食中體驗出愛，後火鍋不僅僅是火鍋，更是一個地方的文化體現，一個地方人們對於生活的態度，對於生活的嚮往。後火鍋不僅僅做到了傳承，還做到了弘揚創新，用不斷的探索和發展開闢一個新的全新的體驗，讓顧客更加幸福。

後火鍋

後火鍋是一家主打燒菜的地道重慶老火鍋，後火鍋將燒菜和火鍋進行了深度的融合和創新，先滷後煨再燙。2後火鍋整體是一棟獨立的小樓，做舊的復古裝修風格別具一番風味，從內到外都還原了80年代的氛圍感，小賣部、過道曬臘肉香腸，復古瓷磚、燈籠等很有年代感，環境也很好，他家一共有三層樓，三樓是個露天陽臺，視野遼闊，在這裡可以俯瞰重慶的夜景，傍晚可以看見夕陽，在這拍照也很出片，有很多明星都去打卡吃過。他家菜品很多，大部分都是燒過的，各種燒菜都很受歡迎，比如：紅燒肉、燒肥腸、燒豬蹄、燒土豆、燒大蒜、燒雞腳、燒牛肉等等，燒菜都是提前燒好的，單吃或放入鍋底都可以，燒菜放入鍋底，與鍋底完美融合，軟糯入味，入口即化。他家的肥腸炒飯也是相當美味，色香味俱全。米飯粒粒分明，橋頭炒麵也非常受歡迎。他家的特色菜油潑辣子苕皮也非常的美味，苕皮每天純手工製作的。甜品類的楊枝甘露冰、菠蘿渣渣茶、冰冰西瓜茶、刨冰、各種口味的冰湯圓，湯圓都是純手搓的，軟軟糯糯、黑金栗子小面冰、番茄肥牛小面冰等等也非常受歡迎，是火鍋的黃金搭檔。他家鍋底偏辣，吃不了辣的一定要點微辣。整體來說，後火鍋還是非常不錯的一家火鍋店。

“後火鍋”開創成都火鍋新吃法