醬油炒飯這樣炒最香，米飯鬆散還不粘鍋，快試試吧

導語：朋友們我們又見面了，我是做份美食給你吃，今天我要做一道超美味的菜送給大家，是什麼呢，請接著往下看吧。

我們家家都會遇到剩米飯的情況，今天用剩米飯和雞蛋做一個醬油炒飯，米飯粒粒鬆散、好吃，簡單需要的食材還有幾根小蔥。

首先我們把雞蛋打入到一個碗中，雞蛋的量根據米飯的量和家人人數來決定，多放兩個雞蛋，炒出的飯也比較好吃，用筷子把雞蛋攪散。雞蛋攪散後，把蛋液成以上在米飯中加入蛋液，米飯更容易炒散的同時還更好吃，用鏟子把米飯鏟開和蛋液充分攪勻，使每粒米都裹上蛋液。小蔥清洗乾淨後切成較細的蔥花。

食材全部準備好之後開始炒米飯，肉過後加上適量植物油炒米飯，用的油的量要比炒菜稍微多一些，這樣炒飯不容易糊底，炒出的米飯更香，油溫燒至表面，微微冒煙時倒入雞蛋液，用筷子快速把蛋液滑開，炒成雞蛋碎，在雞蛋還沒定型時更容易炒散，也可以用鏟子把雞蛋給鏟成小塊。

炒好雞蛋後倒入準備好的米飯，用鏟子把米飯炒散。因為提前處理過，米飯很容易炒散，大約翻炒兩分鐘後開始調味。米飯的量加入4克食鹽，再加入5克老抽，如果想炒飯的顏色淡一些，可以減少老抽的量，或者換生抽，然後轉小火快速把調料翻炒均勻，放入醬油後，如果炒的時間過長容易出現苦味，炒勻後關火，加入小蔥段，在流入三個香油提香增量，快速翻炒均勻後即可出鍋，香噴噴的醬油炒飯完成，粒粒鬆散飽滿、好吃。

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