草莓為什麼是完美水果？

草莓是很多女生愛吃的水果，甜甜的又有點酸酸的，可口又解饞，但是也很擔心它會不會導致長膘，下面帶大家來看一下草莓為什麼是完美水果？吃草莓不發胖。

草莓為什麼是完美水果

很多人印象裡，水果越甜，含糖量就越高，所以減肥的時候最好不吃水果。這是錯的！說出來你可能不信：甜甜的草莓，熱量比一些蔬菜（例如胡蘿蔔）還要低！草莓吃起來比胡蘿蔔要甜多了，為什麼含糖量和熱量反而比胡蘿蔔還低呢？

關鍵就在於它們含有的「糖」不一樣。果蔬中含有的碳水化合物（也可稱為糖類），主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉等，其中果糖最甜、其次是蔗糖、然後是葡萄糖，澱粉最不爭氣，基本一點甜味都沒有。

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一般來講，果蔬中果糖含量越高，吃起來就會越甜，澱粉越多則甜味越淡。草莓的碳水化合物含量約為 8%，其中一半以上是特別甜的果糖；胡蘿蔔的碳水化合物含量約為 10%，主要是一般甜的蔗糖和不甜的澱粉。因此，胡蘿蔔雖然「糖分」更多，熱量更高，但吃著反而沒有草莓甜。如果你想吃甜食又怕長胖，那草莓簡直就是完美的選擇！

草莓可以保鮮貯藏多少天

草莓果實極不耐貯藏，採收後在室溫下只能存放1～2天。為減少腐爛，最好在流水下衝洗，隨後放入清潔的密閉容器內再放到冰箱中冷藏。據研究，溫度越低，草莓的貯藏時間越長，冷藏溫度在12℃左右可貯藏3天。在8℃下能貯藏4天，在1～2℃下能貯藏7～8天。但冷藏時間仍不能過長，否則，其風味品質會逐漸變壞。同時冷藏雖然能推遲果實的不良變化，但是草莓從冰箱中取出後，一定要馬上吃完，否則果實敗壞速度比未經冷藏的還要快。

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一般人洗草莓，會將草莓的葉片摘除，再放在水中浸泡。不過，此方法是不正確的。因為草莓一旦去葉頭，放在水中浸泡，可能造成農藥藉著水流，進入草莓內心，如此反而受更多汙染。正確的洗滌方法是，草莓不要去葉頭，放入水中浸泡十五分鐘，如此可讓大多數的農藥隨著水溶解。而後將草莓去葉子，放入鹽水中泡五分鐘，再用清水沖洗，即可食用。應儘量避免用手搓揉，也不需使用清潔劑。