土生土長的錦州人告訴你，去錦州一定要嚐嚐這4種特產美食

你有過小時候在一家餐館吃完飯後，會回味那裡的味道嗎？回憶起小時候的包子，懷念著大街上賣的燒烤，一起喝著啤酒擼著串，老錦州的回憶標誌著那個時代，因為那可以喚醒兒時的回憶。只有老錦州，才能喚醒我們內心的幸福感。讓我們感受錦州美食吧。

北鎮鴨梨

北鎮鴨梨是遼寧省錦州市北鎮的特色水果產品之一，色澤綠黃，光滑微有臘質，肉細質脆，甘甜多汁，芳香可口，品質極上。其果實外形美觀，呈倒卵形，似鴨頭狀，故稱為壓力。

與其他地域的鴨梨相比，北鎮鴨梨的特點為皮薄而細，色澤綠黃，光滑微有臘質，肉細質脆，甘甜多汁，芳香可口。

溝幫子燻雞

溝幫子燻雞造型美觀，金黃透紅，肉嫩味香，馳名全國。溝幫子鎮位於遼寧西部，是連線東北與關內的咽喉要道。

為了保證燻雞的獨特風味，堅持使用白糖熏製，不但肉質醇香，而且雞體紅中透黃，色澤明亮，幽香醇美，還利於儲存。溝幫子燻雞的特點是：香氣濃郁，色佳味鮮，香而不膩，爛而連絲，鹹淡適宜，營養豐富。

北鎮燻豬蹄

北鎮是遼寧省的古城之一，始創於西漢時期。號稱“幽州重鎮”。北鎮燻豬蹄歷史悠久，風味絕佳。

北鎮燻豬蹄之所以味好，主要在於它加工精細，調料講究它是經過選料、拔毛、噴燒、修割、投料、煮沸、燻烤、塗油等八道工序精製而成特點，五香氣味濃郁，色澤棗紅，肉質雪白，皮筋熟嫩鹹淡適口，油而不膩。

凌川白酒

凌川酒廠坐落在遼西重鎮——錦州市中心。大小淩河在此交匯，以淩河水釀造佳釀，故名凌川白酒。

凌川白酒是以遼西盛產的優質高粱為原料，利用麩曲為糖化劑並新增多種生香酵母，經二十多天的發酵、蒸餾得酒後，再長期貯放，陳釀勾兌出廠，由於生產工藝細緻精良，故產品質量卓著，名揚全國。