“燻雞”一個聽起來就很美味的食物

燻雞白肚是什麼菜

燻雞傳統意義上來說就是燒烤，烤的或者熏製的。全球和地區的烹飪技術和烹飪風格多種多樣。燒燻雞肉通常是調味或塗在香料橡膠，烤肉調味醬或者兩者兼而有之。滷汁也習慣了嫩化肉加味。燻雞在美國食品市場上獲得了顯著地位和知名度。燻雞是世界上最受歡迎的燒烤菜餚之一。

存在用於切割的各種技術家禽為燒烤包括歪斜，蝴蝶呃，對分分割並使用單個片段。這道菜有許多不同的烹飪和調味技術。

在阿拉巴馬州，蛋或者蛋黃醬-白底沙司有時與餐桌上的燻雞一起食用，作為蘸醬。這已經在書中描述過了在美國和加拿大有1000個死亡前可以參觀的地方在阿拉巴馬州北部，尤其是阿拉巴馬州西北部更為普遍。根據同一本書，阿拉巴馬州南部的燒烤通常都有西紅柿醬。

加州比薩廚房，一家餐廳連鎖店成立於加利福尼亞，是燻雞的原始創造者比薩餅。

在農村賓夕法尼亞州雞蛋有時用來使雞肉上的皮變脆。在肯塔基州雞肉是最受歡迎的肉類燒烤隨著羊肉。

在德克薩斯，燒烤通常指肋骨，但德州的許多燒烤餐廳供應用橡膠調味的燻雞，有時稱為“達爾馬提亞橡膠”，它是由鹽和辣椒。雞肉經常用非常熱的醋或者甚至是啤酒-燒烤醬。德克薩斯烤肉通常是慢燻的，而不是烤的。

啤酒罐雞肉包括間接燒烤整個雞肉烤肉架用啤酒（或其他液體）中的蒸汽作為調味劑和烹調介質。

在古巴有些帕拉多斯（古巴私營餐廳）提供燻雞。此外，街頭小販也可以提供這道菜

在牙買加用調味的燻雞牙買加混蛋香料是一道普通的菜。牙買加過去用香料和野辣椒來儲存肉。

在法屬西印度群島，海盜式的雞肉是一道很受歡迎的菜。現代的製作方法是將雞肉浸泡在酸橙、香料、蔬菜、醋和其他成分的混合物中24小時，然後將雞肉熏製。

弗蘭戈·丘爾拉斯科是葡萄牙語燻雞盤。皮裡皮裡辣椒有時用來調味。在葡萄牙呃，弗朗戈·德·丘爾拉斯科是一種常見的燻雞肉菜餚丘爾拉斯卡里亞在鄉下。葡萄牙語丘爾拉斯科雞肉菜餚在加拿大、澳大利亞、美國、委內瑞拉和南非等葡萄牙社群國家非常受歡迎。

在烏克蘭，條款沙雷克斯或者庫爾卡之燻雞。

在北美洲，燒燻雞肉經常用調味香料橡膠然後塗上番茄醬，燒烤。有些版本只使用香料擦，不使用調味汁。