“陽”了以後，除了吃藥，搭配食補很重要，多吃這些食物，早康復

本期導讀：“陽”了以後，除了吃藥，搭配食補很重要，多吃這些食物，助你早康復

放開了以後，身邊很多朋友都變“陽”了，身體“陽”了以後，除了吃藥，飲食也很重要，搭配食補很重要，透過食療增強人體的免疫作用，提高身體的免疫力，抵抗病毒，主要以清淡飲食為主，不要吃辛辣刺激性的食品。

要多吃以下幾類食物。

第一類是有助於提高身體免疫力的食物，第二類是有助於抗菌消炎的食物，第三類是易消化的高蛋白含量的食物。

不少朋友卻因為喉嚨疼痛，能咽得下去的只有粥和水。可以吃一些容易消化的食物比較好一點，麵條、營養粥、湯之類的都可以，下面一起看看都有哪些食物，和家常菜做法：

電解質水能夠迅速的被人體所吸收，補充人體所消耗的水分，解除疲勞感。因為它與人體汗液的成分相近，能夠柔和、快速的補充身體流失的水分和電解質，維持身體的平衡狀態。

【檸檬電解質水】

所需材料：鮮檸檬1個、白糖10克、鹽3克、50度溫開水1000ml、

做法步驟：

1。把檸檬沖洗乾淨，再把檸檬切片，沒有鮮檸檬或者用幹檸檬片代替。

2。然後將檸檬片、鹽、糖放在大一些的杯子裡。

3。衝入50度左右的溫開水，攪勻，即可飲用了。

冰糖可以止咳，雪梨也有這個好處，兩者相結合效果更好，做一碗冰糖燉梨，清熱化痰，幫助止咳、潤肺。

【冰糖雪梨】

所需材料：梨1個、白冰糖或者黃冰糖4-5粒、大棗2個、枸杞7-8粒、

做法步驟：

1。把梨沖洗乾淨，梨子不用去皮，梨子皮和梨子肉一樣具有多種好處，做冰糖雪梨不要去皮，這樣效果更好。

2。把梨的頂部，切開一小部分作為蓋子，用小刀沿著梨核轉圈割一圈，再用勺子把梨核挖出來，把梨的中間挖空。

3。把大棗切成片，去掉棗核，把冰糖，枸杞子，大棗片，放入梨挖空部位。

4。蓋上梨的頂部，把梨放到大碗內，或者深盤內都可以，最好是選深一點的器皿來蒸。

5。蒸鍋加入水燒開，放入裝梨的容器，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火蒸1小時，把梨蒸軟化。

6。到時間後，蒸好的冰糖雪梨裝到碗裡，稍微放涼一些，用勺子劃開即可食用。吃的時候把冰糖梨帶皮吃掉，把盤子裡的水也喝掉，那裡面潤肺化痰的作用會更好。

雞蛋富含優質蛋白質，用它們補充蛋白質是最有效的。

【番茄菌菇面】

所需材料：鮮麵條200克、西紅柿1個、海鮮菇1把、生菜2-3片、熟雞蛋1個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、醬油1湯匙、雞精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步驟：

1。準備好所需材料，麵條用鮮麵條，切面，掛麵都可以，蘑菇選用各種蘑菇都可以。

2。把海鮮菇切去根部，沖洗乾淨，瀝淨水分，西紅柿去蒂，再把西紅柿切成塊。

3。鍋內加入水燒開，下入海鮮菇焯水1-2分鐘，把蘑菇焯水至變軟，將海鮮菇撈出，瀝淨水分待用，蘑菇焯水，可以去除蘑菇的異味和雜質，使蘑菇的味道更純正。

4。鍋內加入油燒熱，下入蔥花和薑末爆香，再下入西紅柿塊翻炒，將西紅柿炒至變軟，炒出水。

5。加入適量的水，再下入海鮮菇，鹽，雞精，醬油，大火燒開，煮1-2分鐘。

5。下入麵條，把麵條撥散開，防止麵條粘連，把麵條煮至8-9分熟。

7。下入生菜，把麵條和生菜一起煮熟，加入白胡椒粉，攪勻，關火，盛出，把熟雞蛋剝去外皮，切成兩半，放在碗內即可。一道色香味俱全，營養豐富的番茄菌菇面就做好了。

【疙瘩湯】

所需材料：麵粉1碗（2人份）、雞蛋2個、西紅柿1個、油鹽適量、香油半湯匙、蔥1段、雞精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步驟：

1。準備好所需材料，麵粉用普通的中筋麵粉就可以了。

2。把西紅柿去蒂，再切成丁，雞蛋磕入碗內，攪打均勻，香菜切末，蔥切蔥花。

3。把麵粉倒進盆內，將水龍頭調到滴水狀態，把裝麵粉盆放於水龍頭下，一邊用筷子攪拌，把麵粉攪拌出大小均勻些的麵疙瘩，一定要均勻，大小別差的太多，大小不均，煮時容易生熟不均。

4。鍋內加入油燒熱，下入蔥花爆香，再下入西紅柿丁翻炒，將西紅柿丁翻炒至變軟，炒出水。

5。淋入適量的水，再加入鹽，雞精，大火燒開，煮1-2分鐘。

6。下入麵疙瘩，攪散開，防止粘連，大火把麵疙瘩煮至飄起來，麵疙瘩即是熟了。

7。關小火，使湯變成似開非開的狀態，用勺子轉圈潑入雞蛋液，這樣蛋花是片狀的。待蛋液變凝固飄起，關火，淋入香油，加入白胡椒粉和香菜末，攪勻即可，一道熱乎乎，好吃開胃的疙瘩湯就做好了。

大蝦中的營養價值較高，而且肉質也很軟嫩，適合生病後需要恢復身體的人食用吃，不僅能補充營養，還容易消化。

【鮮蝦雞蛋麵】

所需材料：鮮麵條150克、大蝦6-7個、雞蛋1個、油菜2棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙、料酒半湯匙、

做法步驟：

1。準備好所需材料，麵條選用鮮麵條，切面，掛麵都可以。

2。把油菜葉子剝下來，洗淨，瀝淨水分待用，再把大蝦的頭剪下來，放在碗內待用，把蝦殼剝下來，挑去蝦線，再把蝦仁背部片開，放在碗內，加入白胡椒粉和料酒，拌勻，醃製幾分鐘，這樣可以去除蝦仁的腥味。

3。鍋內加入油燒熱，將雞蛋磕入鍋內煎荷包蛋，把雞蛋煎至兩面金黃，將荷包蛋盛出待用。

4。下入蝦頭小火煎制，一面煎制蝦頭，一面用勺子敲蝦頭，把蝦頭裡的蝦黃敲出來，油就變得紅潤，下入蔥花和薑末爆香。

5。加入適量的熱水，煮2-3分鐘，將蝦頭撈出不要。

6。下入麵條，將麵條撥散開，把麵條煮至8成熟。

7。下入油菜和蝦仁，把蝦仁煮至變紅，加入鹽和雞精調味，關火，撒上白胡椒粉攪勻，盛出放上煎好的荷包蛋即可，一道味道鮮美，營養豐富的鮮蝦雞蛋麵就做好了。

豬骨白蘿蔔湯可以清熱生津，適量飲用對於一些

咽炎

、聲嘶和口渴口乾的人很有好處。還有消食、化食的好處，骨頭湯含有大量的鈣，還有其他的電解水和礦物質。

【白蘿蔔豬骨頭湯】

所需材料：豬脊骨1斤、白蘿蔔1根、香菜1棵、紅棗4個、鹽適量、蔥1段、姜1塊、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙、

做法步驟：

1。把豬骨頭提前放清水中浸泡一個小時，把骨頭裡的血水泡出來，這樣煮出的骨頭湯喝著不腥。

2。把白蘿蔔切去頭尾，洗淨，再把白蘿蔔切成滾刀塊，香菜切末，大棗洗淨。

3。鍋內加入冷水，加入去腥三件套：蔥段，薑片，料酒，豬骨頭冷水下鍋焯水。

4。水開後，撇去飄起的浮沫，煮4-5分鐘，將豬骨頭撈出，放在清水中，把豬骨頭洗淨。

5。鍋內重新加入水，再加入蔥段，薑片，1湯匙料酒，下入豬骨頭，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉小火煮1小時。

6。到時間後，下入白蘿蔔塊，大棗，繼續煮半小時，把蘿蔔煮軟糯，加入鹽和雞精調味，關火，撒上白胡椒粉和香菜末，攪勻即可，一道營養豐富的白蘿蔔豬骨頭湯就做好了。

西蘭花富含維生素C、葉酸及胡蘿蔔素，其中維生素C可以促進人體內抗體及膠原形成，還參與酪氨酸、碳水化合物、脂肪及蛋白質的形成，葉酸則可促進正常紅細胞的生成，適量食用西蘭花有增強自身免疫力的作用。

【西蘭花炒蝦仁】

所需材料：大蝦半斤、西蘭花1斤、胡蘿蔔1段、油鹽適量、大蒜3瓣、姜3片、白胡椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、料酒半湯匙、水澱粉適量、

做法步驟：

1。把大蝦去掉頭部，再把蝦身剝去外殼，取出蝦仁，挑去蝦線，再把蝦仁的背部片一刀，放在盤內，加入少許鹽，再加入白胡椒粉，料酒，少許澱粉，抓勻，醃製10分鐘，把蝦仁醃製一下，可以去除蝦的腥味，加入澱粉，炒出的蝦仁鮮嫩，肉質不老。

2。把西蘭花切去粗莖，分成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，去除農藥殘留，還可以把有些菜蟲泡出來。

3。把大蒜切成蒜蓉，胡蘿蔔切片。

4。鍋內加入水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入西蘭花焯水，水開後，把西蘭花煮至顏色變深綠，將西蘭花撈出。

5。把西蘭花撈出後，馬上放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用。西蘭花焯水時，在水中加入少許鹽，滴入幾滴油，可以使西蘭花顏色更翠綠，焯水後，放到冷水中投涼，可以保持西蘭花的脆嫩口感，而且西蘭花的顏色也不會變黃。

6。鍋內加入油燒熱，下入蒜蓉小火翻炒，將蒜蓉炒出蒜香味，下入蝦仁一起翻炒，將蝦仁炒至顏色變紅。

7。下入西蘭花，大火翻炒均勻，再加入蠔油，少許鹽，淋入適量的水澱粉，勾薄芡，大火翻炒至湯汁變得黏稠，包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可。

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