【番薯糖水】秋天正是滋補的好時節，這款甜湯適合女生和女生食用！

番薯糖水可以放什麼一起煲

入秋後，晝夜溫差大，天氣轉涼，秋意更濃，每到這個季節，我就喜歡給家人煲一款糖水，這款糖水就是廣東有名的小吃—紅糖老薑番薯糖水，喝過的人一定對它的口感讚不絕口。這款糖水喝起來清甜潤滑，煮軟的紅薯入口即化，味道非常特別。秋天正是滋補的好時節，這款甜湯特別適合女生食用，因為用老薑和紅糖熬好的糖水不僅能驅寒養胃，還能緩解女生生理期的各種不適，而紅薯有緩解便秘的功效，這三種食材搭配在一起熬湯，就成了一款物美價廉的滋補糖水，花兩三塊錢就能熬上一大鍋呢。每次喝上一碗紅糖老薑番薯糖水後，頓覺全身都舒暢了。我特別喜歡這款糖水的味道，所以秋冬季我都愛煮這款糖水。

我記得以前生理期肚子疼的時候或者感冒的時候，老媽都會給我煮老薑紅糖水，我一直都很喜歡，後來在甜品店喝了這款紅糖老薑番薯糖水後，自然也很喜歡這種口感。相比老薑紅糖水，它少了些許老薑的辛辣味，多了一份清甜。後來喜歡研究美食後，我就開始自己煮這款糖水了，我以為只需要把紅薯和老薑一起熬煮就行了，結果後面才知道並不是這樣簡單地熬煮。要想使煮出來的番薯糖水湯汁清亮不渾濁、紅薯口感更甘甜，操作手法很重要，很多人都跟我一樣第一步就做錯了，看似一份簡單的糖水想不到還有這麼多小技巧。下面我給大家分享紅糖老薑番薯糖水的正確做法以及製作小技巧，學會了，多煮給家人喝。下面一起來看我的文章吧！

【紅糖老薑番薯糖水】

【食材】：番薯2根，老薑小半塊，紅棗9顆，紅糖5小塊，清水適量。

【做法】：

1，首先準備好需要的食材，番薯選用粉糯口感的，我用的是黃心番薯，口感不錯，老薑的用量可以調整，不喜歡辛辣味的可以放兩三片薑片。

2，接著將老薑洗淨後削去外皮，用刀背拍扁，再把紅棗洗淨掰成兩半，去除棗核，砂鍋裡倒入適量清水，大火燒開後放入老薑和紅棗，轉小火慢燉。

3，接著來處理紅薯，先把紅薯用清水沖洗乾淨，然後削去外皮，切成滾刀塊。

4，然後將切好的紅薯沖洗一下，洗去澱粉，再放入水中浸泡10分鐘，這樣才能使煮出來的糖水清澈。

5，最關鍵的一步來了，將浸泡好的番薯瀝乾水，放入鍋中開中火翻炒，炒幹番薯表面的水分，很多人都忽略了這一步，直接將番薯下鍋煮，以至於煮出的糖水色澤不亮，口感也不好。

6，番薯炒幹之後再放入清水裡浸泡一下，這樣可以使番薯的口感更清甜，而且浸泡過的番薯長時間煮也不容易破碎。

7，紅薯瀝乾水後加入到放了紅棗老薑的砂鍋裡，這時可以聞到濃濃的薑湯味，還能聞到紅棗的香氣。

8，開大火煮沸後轉小火熬煮，煮至番薯綿軟時加入適量紅糖，這個過程大概需要15-20分鐘。

9，待紅糖融化後即可關火享用，出鍋的糖水色亮，口感清甜，還有姜棗的香氣，太好喝了。

10，趁熱喝效果更好哦。

小貼士：

1，處理番薯這一步很重要哦，一定不能偷懶。

2，紅糖可以用黃片糖代替。

這樣一款製作簡單、清甜潤滑、營養滋補的紅糖老薑番薯糖水的做法你學會了嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉發我的文章，讓更多的人學會這款廣東糖水的做法。如果覺得我的文章寫得好，就點個贊吧，你的支援和鼓勵是激勵我前進的動力，我會寫出更多優秀的文章來回報大家的！