泡藥酒搞不好會死人的！曝光竹葉青酒的生產細節 供大家參考

中醫幾千年很深奧，配藥這個事兒對咱老百姓來說是個高深學問。所以大家不要自己琢磨藥方，用傳統驗證過的或者找醫生開的藥方，去泡酒。

竹葉青酒，是杏花村的特產。我們廠裡就能做，所以佬師傅耳濡目染也知道一點其中的關鍵，說幾個我比較意外的細節，給大家參考。

竹葉青酒的原料用到：汾酒、水、低聚果糖、淡竹葉、橘皮、香排草、梔子、當歸、木香、山奈、零陵香、公丁香、檀香、砂仁、菊花。

你猜，一瓶竹葉青酒裡頭含有多少克藥材（的泡酒）？

小於1克，所以它是酒不是藥。 你泡藥用了多少呢？

你再猜，淡竹葉換竹葉行不行？橘皮換陳皮行不行？公丁香換成母丁香行不行？

所以再次提醒，不要瞎配藥，聽醫生的，醫生也找靠譜的才行。

家裡泡藥都是這樣的

而廠裡泡藥是要將藥材全部碾碎，一方面是泡得更徹底，另一方面是藥材成分浸出的速度更快，畢竟酒廠不可能幾個月泡一罈酒。

網上很多都說泡藥用50度以上白酒。其實在我們杏花村做竹葉青酒，都是用65度的原漿白酒。度數低或者用酒精酒都是不行的，用老闆的話說“泡不出來那味兒”。基酒肯定是清香型，竹葉青酒是杏花村特產而不是茅臺鎮特產，就因為這裡是清香型白酒的原產地，生產的原酒度數高，味道淡雅且相容性強。我國另外一款厲害的保健酒勁酒，他也是用清香型。泡藥用清香型是公認的說法，網上說濃香醬香也可以，是最近才有的說法。

竹葉青酒是很苦的，尤其是丁香和砂仁，有沒有感受過的？跟藿香正氣水那個味兒很像，苦還很辛辣。需要稀釋一下，還得加糖掩蓋一下。所以泡好的藥酒我們叫藥材原液，需要加酒稀釋，加水降度，加糖增甜。你猜，低聚果糖換白砂糖行不行？

竹葉青酒有幾個冷知識，一個是長期存放的酒水裡邊會有沉澱，一開始是絮狀，繼而沉底變成塊狀，那是藥材末末，不影響酒水飲用，咱自己泡的酒也是這樣。另一個是用中醫裡五性的說法（溫，熱、寒、涼、平）竹葉青酒傾向於涼性，這樣您就知道適合什麼人喝了。老年人上廁所困難，每天二兩竹葉青，據說效果很好的。

這就是竹葉青酒的製作，大家略作參考。需要竹葉青酒和原酒泡藥的話都可以喊我。咱就是做這個的。