養胃的美味，黃桃酒釀蛋花羹！方法在這裡！

作為一個資深的吃貨來說，任何好看好吃的味道都逃不過我的火眼金睛，最近我發現了一道美食，特別的好看，黃黃的蛋花配上黃黃的桃子，這樣的味道簡直讓我這資深吃貨不能夠控制住自己，

這是一道非常營養的湯，它的名字叫做黃桃酒釀蛋花羹，每天小酌一杯酒，會讓你的身體活血化瘀，還能夠促進我們的血液迴圈，不容易得心腦血管疾病，對於很多的人，冬天的時候手腳冰涼，無論什麼樣的棉衣，棉鞋都讓他暖和不過來，我特別的建議這一類人去嘗一嘗今天的黃桃酒釀蛋花羹，這一道湯作為女生也是可以吃的，它能夠淡化細斑。

步驟一開始做之前的準備工作

首先，我們要準備一定量酒釀，再加上兩顆雞蛋，白砂糖要少量，再加上三個黃桃，十克的澱粉，所有的東西都已經準備好了，

非常的建議大家選用木薯澱粉，不要採用綠豆澱粉，綠豆澱粉做出來會有一股濃濃的綠豆味兒，會影響黃桃的發揮。

步驟二，所有食材的處理

黃桃清洗乾淨之後，就可以把皮去掉，只留下濃濃的果肉，接下來就可以把木薯澱粉用清水兌一下，充分的攪拌均勻放到最後備用，還需要把白糖也提前準備好，雞蛋打到碗裡，翁手動的打蛋器把它攪拌均勻，

十分建議大家用手攪拌雞蛋，因為電動攪拌器會導致雞蛋的結構發生變化，不太可能會出現十分濃重的現象。

步驟三，開火

事先準備好一口乾淨的煮鍋，放入半鍋的清水，再把酒釀放到鍋內，接下來就可以換成大火進行煮沸，這時候千萬不要關掉火，還需要繼續的煮五分鐘，

個人比較建議多煮一會兒，這樣酒釀的活性才能夠發揮到極致，更加增添這道湯的味道。

步驟四，加入黃桃

五分鐘過後，加入黃桃的時間也就到了，加入黃桃之後，我們要繼續的用大火煮五分鐘，然後就可以加入兩勺的白糖，繼續用大火煮，糖的味道關鍵是在於自己的口味，不喜歡吃甜的東西的人可以少放一些，

十分建議大家黃桃繼續煮五分鐘，如果時間太久的話，黃桃裡邊的纖維就會被煮爛，不會讓黃桃呈現塊狀的現象。

步驟五，加入蛋花

看到白糖慢慢的在自己的攪拌下融化了，這個時候呢，就可以把已經攪拌均勻的雞蛋液倒入鍋中，為了讓它更好看，我們需要在邊放入的情況下邊用筷子攪拌，沿著鍋壁向鍋內倒入雞蛋液，這樣就可以出現蛋花，

千萬不要一下子把雞蛋都倒進去，這樣的雞蛋會凝聚在一起，讓人感覺到很難受。

步驟六，加入澱粉勾芡

加入雞蛋後，我們要用大火煮一分鐘左右，雞蛋就差不多熟了，接下來就可以加入已經調好的木薯澱粉，用大火繼續熬製，等到木薯澱粉使整個鍋裡的湯變得黏稠的時候，就可以關掉火把湯盛出來享用

，木薯澱粉放進去的時間也是有非常多的要求，必須在雞蛋成熟之後，那種黃的顏色讓人很清醒。

甜甜的黃桃，配上鮮嫩的雞蛋，再加上酒釀的味道，這道湯的味道簡直是絕味！湯裡只有淡淡的酒香，不會出現你喝了一碗湯之後就會變得醉醺醺，酒釀畢竟不是真正的酒，它只是有一丁點的酒香，不會讓你喝醉的。黃酒有活血化瘀的功效，黃桃裡面的維生素c對面板很好！

黃桃酒釀蛋花羹的做法其實是非常簡單的，只不過我們一聽到這個複雜的名字就會從心底裡感到害怕。其實完全不用擔心，方法都告訴你們了，在家嘗試著做出來，品嚐到美味的同時，你一定會感受到開心的！學會了記得給我留言哦！