花生怎麼吃對心臟最好？營養師：最常見的吃法其實最不健康

花生是男女老少都喜歡吃的小零食，夏天朋友聚會喝酒，肯定會來上一盤花生毛豆作為下酒菜。冬天在家窩冬，讓媳婦炒一盤油炸花生米，那別提多好吃了。

日常生活中，花生的做法也有很多，如炸花生米、炒花生仁、煮花生等，無論是在飯店，還是在家裡，常常能見到花生的身影，還有一些喝酒的人，愛就著花生米吃，再有花生油，用到的地方特別多呢。有人說經常吃花生可以降低心血管疾病風險，預防心臟病。這種說法有什麼科學依據嗎？

1、經常吃花生：降低心血管疾病風險

花生的營養價值跟堅果相當，其中煙酸的含量比堅果還有多，可以起到一定程度上減少“壞”膽固醇，升高“好”膽固醇的作用。花生含有的不飽和脂肪酸，就具有降低血脂的功能，可以減少冠心病患者的發病危險，並且阻止血栓形成。

2、經常吃花生：預防便秘

冬天天氣寒冷，空氣中的溼度少又幹燥，這時候人們再不注意飲食上的控制，吃一些大魚大肉，就容易出現便秘的現象，而花生中含有豐富的膳食纖維。

可以幫助我們促進腸胃的消化吸收，調節腸道中的有益菌群，起到預防便秘的作用。同時，還能夠幫助我們增強飽腹感，減少其它食物的攝入量，使全天中的熱量減少，對於想要減肥的人群是個不錯的選擇呢。

3、經常吃花生：降血脂

花生不僅本身有食療功效，連花生殼都是好東西呢。花生殼具有的降血脂、血壓作用，主要與其所含的黃酮類物質有關。另外，花生殼提取物還有抗氧化、抑菌、抗炎、鎮咳祛痰等好處，還對降低膽固醇，緩解動脈粥樣硬化有一定的作用。

將乾的花生殼洗淨，用水煎服，每次服用50克~100克，對高血脂、冠狀動脈硬化性心臟病有一定的輔助治療作用。

雖然花生有上述這3種食療功效，但要注意有兩種花生，爆炸營養課堂的營養師不推薦食用：

1、油炸花生米：花生經過高溫油炸和新增大量食鹽調味後，屬於高鹽高油食物，很不健康，對心血管病反而有負面作用。吃花生最好直接水煮或者用醋泡花生，都是健康的吃法。

2、發黴的花生：這樣的花生很可能已經感染了黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是肝癌的主要誘因之一，對人體傷害很大。

各位朋友，你喜歡吃花生嗎？喜歡吃哪種做法的花生呢？不妨在下方評論區留言，分享你的養生經驗。