有了這個酸菜魚的配方，以後去飯店吃飯，再也不用點酸菜魚了

有了這個酸菜魚的配方，以後去飯店吃飯，再也不用點酸菜魚了，冬天的時候，人們都會感覺到特別的冷，所以說總想吃一些暖胃東西，但是又特別的饞，總想吃一點肉，雖然冬天的時候人們穿的都比較厚，有的時候也不在意自己的身材，但是很多美女們還是特別的注意，在吃東西的時候還是會忌口，感覺有的東西會容易發胖就不吃，難道他們不喜歡吃嗎？

不是的，誰不喜歡吃美食啊，只是為了要一個完美的身材就會去拒絕那些美食。大家都知道魚肉大木淳比較低，吃了不容易長肉，最容易長肉的就是豬肉了，所以說想減肥的朋友們應該少吃一些豬肉，但是魚肉的話是可以吃的，並且魚肉也特別有營養，今天小編就來給大家分享一道你的做法酸菜魚，其實酸菜魚大家應該很不陌生，因為在大大小小的飯店裡面，都會有這道菜出現在選單上。

很多人們也比較喜歡酸菜魚其實是屬於四川的一道川菜，吃起來味道酸，辣，香，特別的好吃，但是在飯店裡邊吃一份酸菜魚，雖然說沒有多貴，但是比在家裡面做還是貴多了，三四十塊錢一份酸菜魚，雖然也夠三四個人吃了，但是如果在家裡面的話，一條魚也要不了多少錢，然後再加上配菜之類的，根本就花不了那麼多錢，並且做一大鍋能供很多人吃。喜歡吃的朋友們都趕緊來學一學吧。

酸菜魚

做酸菜魚，我們首先要準備一條魚，至於條魚的話，自己喜歡什麼魚就用什麼魚就可以了，不喜歡吃多的朋友們都可以選擇黑魚，黑魚刺比較大，吃起來也是挺好吃的，首先我們把魚摘洗乾淨很多，在超市裡買的話，服務員一般都會幫你殺好，回去只要清洗一下就可以了，清洗乾淨以後片成薄片，然後取一隻空碗，然後拿一個蛋清分離器，把雞蛋打入裡面取蛋清。

大蒜去皮洗淨，蔥洗淨切段，幹辣椒洗淨備用，然後這些配菜準備好以後，把魚片放入蛋清裡面，再倒入適量的澱粉一起攪拌均勻，讓一片上都均勻的裹上澱粉，然後起鍋燒油，放入酸菜翻炒出香味，酸菜的話在超市裡面都可以買到的哦，如果農村的話人家可能會自己做有酸菜，在倒入半鍋高湯，大火煮開後把攪拌好的魚片倒入鍋中，煮幾分鐘。

大家都知道魚肉都特別容易熟，所以說不用煮得太長時間，如果時間太長的話肉質會變老，也會影響口感哦，再放上蔥段，大蒜，白芝麻攪拌均勻，好吃的一道酸菜魚就快做好了，把它盛出放入一個容器中，然後再起鍋，燒油熱之後放入幹辣椒爆香，然後直接倒入嗯裝有魚片的容器中，這時候你就可以聽到磁喇一聲，滿屋子都是香味，吃起來特別的好吃，配米飯還可以多吃兩大碗米飯。

今天分享給大家的這道菜一你們喜歡嗎？學會了以後到飯店裡面就再也不用點這道酸菜魚了，因為想吃的話就可以自己在家裡面做呀，如果親戚朋友們來的話也可以給他們露一手，說不定他們也會愛上這道菜的，有了這個酸菜魚的配方，以後去飯店吃飯，再也不用點酸菜魚了。好啦，小編今天的分享就到這裡了，謝謝大家的支援與分享，如果你們還有什麼美味的好吃做法都可以在這裡留言討論。