「甩手掌櫃案例」辣的笑——除了絕味，這個醬滷品牌也被贊絕味！

說到遵義，你會想起什麼美食？

遵義羊肉粉？豆花面？鴨溪涼粉？……答案可能很多，但在吃貨們的心裡，辣得笑絕對可以佔一席之地！

辣得笑，遵義的一張紅色名片

貴州辣得笑風味食品有限公司創建於2003年，是一家以醬滷製品、辣椒醬生產和銷售為一體的公司。現已在遵義、貴陽等地開設了30餘家直營店、20餘家特許經營店。從成立到如今，辣得笑屢獲殊榮。

一、2011年以來連續6年獲貴州省工商局授予省級“守合同、重信用”單位稱號。

二、2012年榮獲 “省級扶貧龍頭企業”稱號。

三、2013被評為遵義市農業產業化經營“市級龍頭企業”。

四、2014年6月被國家工商總局授予國家級“守合同、重信用”單位。

五、2017年10月“辣得笑醬板鴨”榮獲得國家質檢總局頒佈的“生態原產地保護產品”

稱號。

六、2018年12月公司榮獲“貴州省工業品牌培育示範企業”。

作為遵義市的特色小吃，辣得笑集合了黔、湘、川、粵的風味特點，使產品風味更加獨特，其特點是辣而不燥開胃解膩，實乃下酒休閒、出門旅行之佳品。

醬板鴨選用遵義生態環境良好的產地養殖的土麻鴨為原料，採用專利技術“一種天然植物源防腐調味劑”為滷料配方，在繼承秘製加工工藝的基礎上，融入現代高科技術配以遵義朝天椒經醃、晾、烤、滷、燜等13道工序配以21味名貴中藥精心滷製而成。使辣味裡三層外三層，一直辣到骨頭裡。

農戶合作模式，保障原料品質

辣得笑與農戶達成“公司+農戶”合作模式，圍繞“一個龍頭企業，建一批合作組織，富一方農民群眾”的原則，做好自身供應鏈，保障原材料品質的同時帶領農民增收致富。

四大口味，滿足挑剔味蕾

辣得笑產品分為爽辣、醬辣、蒜香、黑鴨四大口味系列。主要產品有醬板鴨、鴨脖、毛豆、藕片等20多個品種，各具特色，食之難忘，久食而不厭，回味悠長。

醬香系列：

經過獨特烤制，香辣可口，勁道過癮

爽辣系列：麻辣爽口，除了辣味外，口感層次豐富

蒜香系列：蒜香濃郁，微甜中透著一絲絲辣意，讓人忍不住多吃幾口

黑鴨系列：甜辣的完美配比，回味無窮

精深運營 迎來高速發展

辣得笑的系類產品不管是作為下飯菜，還是零食，都深受廣大消費者喜愛。根據市場需求，辣得笑每年都會研發推出不同系列的新產品，進一步迎合消費者的口味。

目前，辣得笑食品有限公司已開發產品30多個，每天都有100多噸的食材從公司生產基地發往各門店，再從門店走進千家萬戶。

隨著門店數越來越多，供應鏈和門店運營越發引起總部重視。既然有了市場認可度這麼高的產品和口碑，那麼供應鏈的管控和門店的運營就必須要跟上。

在這樣的契機下，辣得笑看重甩手掌櫃專營滷味熟食行業專業解決方案，與我們達成了長期合作。一改之前收銀POS系統+獨立財務系統的結構，把前端收銀、後端財務、供應鏈配送等模組有機結合一體，擺脫資訊孤島的束縛，實現資料互通，節省時間和人力成本，讓運營更高效。

上線甩手掌櫃門店管理運營系統後，辣得笑總部對門店的統一標準化運營管理能力將更上一層樓，品牌也必將迎來更高速發展。