雙皮奶的懶人做法：只用準備這兩種材料，自己在家輕鬆做出雙皮奶

說到雙皮奶的話，有很多的人都是非常的熟悉的，而在生活中有很多的人都是非常的喜歡吃雙皮奶的，我們都知道雙皮奶也是屬於一種粵式甜品的，不過現在在全國各地都是能夠買得到雙皮奶的，而且現在雙皮奶的做法也是越來越多了，可以加入自己喜歡的一些蜜豆或者是水果吃起來非常的好吃。而現在有很多的人也都是會嘗試著自己在家裡製作雙皮奶的，不過一般傳統的雙皮奶的製作方法也都是比較麻煩的，今天就來跟大家分享一個雙皮奶的懶人做法，只需準備這兩種材料，在家自己就能夠輕鬆做出雙皮奶。

我們都知道在製作雙皮奶的時候，最重要的就是需要準備牛奶了，所以說我們要先準備一盒牛奶，在準備牛奶的時候，我們要準備一盒全脂牛奶，而全脂牛奶做出來的雙皮奶的奶皮會更厚一些，吃起來也會更加的好吃，所以說在購買牛奶的時候可一定要注意了，購買那些寫著全脂牛奶的牛奶。在準備好牛奶以後，我們要再準備兩個雞蛋，除了準備這些以外再準備適量的淡奶油。

在準備好這些以後，我們就可以開始製作雙皮奶了，我們先把雞蛋打入碗中，但是注意不要把雞蛋給打散了，然後我們把蛋清和蛋黃分開。如果家裡有蛋清分離器的話直接分開就可以了，如果沒有的話，我們也可以準備一個乾淨的飲料瓶，然後把瓶口罩住蛋黃的位置一吸，就能夠很輕鬆的把蛋黃給吸出來了。把蛋黃和蛋清分離以後，我們就可以把蛋清給打散了，而且想要吃的更甜一些的話，也可以在大廳裡邊加入適量的白糖，然後充分的攪拌均勻，再攪拌均勻之後就可以放在一旁備用了。

然後我們準備一個小奶鍋，把準備好的脫脂牛奶倒入奶鍋裡進行加熱，但是在加熱的時候也不要把牛奶完全給煮開了，大概住到45度左右的溫度就可以了，然後我們準備一個大一些的盆子捎上一些開水，把開水倒到盆子裡面。之後把我們煮到45度左右的牛奶放在開水之中慢慢的進行加熱，這樣我們的奶皮也就會做得更好一些，而且奶皮也會結得更厚一些。

再把牛奶加熱好以後我們把牛奶倒入一個碗中，然後再準備適量的淡奶油，然後把淡奶油加入到牛奶之中，充分的攪拌均勻再攪拌均勻以後，我們就可以把之前攪拌好的蛋清也加入到牛奶之中了。然後我們再準備一個小篩子，然後把牛奶給過濾兩邊，這樣不僅能夠很好的過濾出裡面的雜質，也是能夠很好的過濾出氣泡的。

在過濾好的奶液以後，我們就可以把淡奶油分裝在幾個小碗之中，然後在碗上蓋上一個盤子或者是蓋上一層保鮮膜，然後燒上一鍋開水，等水開以後，我們把這些蛋奶液放在鍋上進行蒸制，差不多蒸15分鐘的時間就可以了在蒸好以後我們不要著急開啟鍋蓋，可以讓雙皮奶再繼續燜5分鐘的時間，然後就可以了。做法是不是非常的簡單的，在做好以後，我們可以再放入冰箱中冰鎮一下，然後加入一些蜜豆或者是自己喜歡的水果，吃起來會更好吃哦。