這是山藥“最好吃”的做法，清香甜美，補氣健脾，做法簡單易學

這是山藥“最好吃”的做法，清香甜美，補氣健脾，做法簡單

大家看過紅樓夢嗎？紅樓夢當中，秦可卿生病的時候，吃了一種食物，這種食物就是棗泥山藥糕。小編當時看的時候，就覺得很好吃。這一種食物雖然說是一種小吃，但是，棗泥山藥糕的營養還是很豐富的，裡面用了紅棗，山藥，枸杞，紅棗和枸杞這些食材都有著比較不錯的補氣血的作用，山藥還可以健脾胃。可以說是適合秦可卿這種生病的人吃了一種補養小吃了。所以，小編，今天給大家分享的就是棗泥山藥糕的做法。這是山藥“最好吃”的做法，清香甜美，補氣健脾，做法簡單。

山藥在我們日常的生活當中，其實還是比較常見的，它的做法也比較的多，不過，比較常見的就是直接炒，或者是燉湯喝。很多人覺得這樣做也挺好吃的，那是因為你沒有吃過棗泥山藥糕。自從小編吃過棗泥山藥糕之後，覺得這才是山藥最好吃的做法。味道很清甜，聞起來也很香。關鍵是顏值也高，看上去還是挺讓人有食慾的。接下來，就和小編一起看看棗泥山藥糕的做法吧！

首先，我們需要準備的食材有：山藥，紅棗，枸杞，冰糖，糯米粉。

具體烹飪步驟：1、首先，我們需要將準備好的紅棗用清水清洗乾淨，之後，用菜刀在紅棗上面劃一刀，將紅棗核取出來。2、將紅棗和枸杞都放到容器裡面，加入適量的清水，浸泡一個晚上，備用。3、將山藥的皮用削皮器去掉之後，用菜刀將它切成薄片，也浸泡在水裡面，備用。因為山藥容易氧化，泡在水裡面的話，可以緩解。

4、在鍋裡面加入適量的水，大火燒開了之後，將山藥片撈出來滴乾水分，倒入碗裡面，加入一些白糖，攪拌均勻之後，放到鍋裡面，隔水蒸半個小時。5、等時間到了之後，將蒸好的山藥取出來，用勺子將山藥壓成泥，備用。

6、等紅棗和枸杞浸泡好了之後，將紅棗切成絲，放到碗裡面，倒入一些白糖攪拌均勻，隔水蒸20分鐘。時間到了，用勺子將紅棗和枸杞搗爛。放到榨汁機當中，將紅棗榨成棗泥，取出備用。7、接著，在山藥泥當中加入一些糯米粉，揉成山藥麵糰，靜止15分鐘之後，將麵糰分為幾個小麵糰，包入棗泥，放入模具當中，壓成餅的形狀。8、最後再放到鍋裡面，隔水蒸十分鐘就可以出鍋食用了。

這樣一道好看又好吃的棗泥山藥糕就做好了。學會了，可以試試哦。

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