玉米麵燙麵發糕，香甜鬆軟

玉米麵燙麵發糕

By 曉雪愛廚房

玉米麵發麵中放入紅棗碎和葡萄乾，在裡面夾入豆沙餡，真的是一款非常好甜點。

原料：玉米麵、小麥粉、紅棗、葡萄乾、紅豆沙、食用油、雞蛋、酵母、白糖。

做法步驟：

第1步、取2杯的玉米麵粉，用開水燙麵，用筷子攪成這樣，蓋上蓋子放到室溫。

第2步、涼到溫熱的玉米麵燙麵中放入一杯小麥粉，適量酵母，一勺白糖（白糖是用來輔助發酵的），打一個雞蛋，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，放在溫暖處發酵。

第3步、麵糊發酵的時候，洗幾個紅棗，去核，剪成小塊，葡萄乾撿乾淨洗淨。

第4步、看，這是發酵好的麵糊。

第5步、加入紅棗碎和葡萄乾翻拌均勻。

第6步、取幾個小碗做模具，碗裡刷上油，先放一半翻拌好的麵糊，放入豆沙餡，然後再放入另一半面糊，不能放滿，放至磨具的多一半就可以了。

第7步、蓋上保鮮膜，扎幾個眼，放在籠屜裡，冷水上鍋，開火蒸20分鐘。

第8步、這是剛出鍋的樣子。

第9步、這是脫模後的樣子。

第10步、這是切開的樣子。

第11步、這是美容後的標準照。

小貼士：

放入紅棗碎和葡萄乾後，要用鏟子翻拌，而不可以攪，那樣的話是還需要再多放一會兒的。蒸熟以後，先關了抽油煙機，然後關火，要稍微等一下再開鍋蓋

來自 美食天下 曉雪愛廚房 的作品。

大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點贊、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～