天熱來一碗涼粉魚魚的做法和配料都告訴你，一起來看看

天熱來一碗涼粉魚魚的做法和配料都告訴你，一起來看看

夏天已經來臨，天氣也是越來越熱了，那麼就來一碗涼粉魚魚吧！今天給大家帶來的是涼粉魚魚，可能很多人都在驚訝，魚也是可以當涼粉的？什麼情況？在這裡，我就哈哈大笑一下，現在就來告訴你們涼粉魚魚的那些事兒。

涼粉魚魚的來歷也是無意之中的了。據說在90年代的時候，在重慶有一家賣用豌豆粉做成的涼粉的小店，有一天來了一位顧客，要了一份涼粉，但是在吃的時候，吃相卻不是很雅觀，因此就發出了”哧溜哧溜”的聲音，這可就影響到了其他的食客，大家都對他厭惡不已。眼看事情就要變得一發不可收拾，老闆趕忙出來打圓場。在客人都走後，老闆不由得思考，要是以後再發生這種事咋辦，總不能讓吃相不雅觀的人進來吧。於是苦思冥香，突然之間看到了一個漏勺，於是突發靈感，如果將碗豆漿從漏勺裡面過濾，弄成小的涼粉，這樣不就能夠解決問題了嗎？說幹就幹，於是就這樣，涼粉魚魚就火遍了大江南北。

豌豆微寒，味道甘甜，中醫認為，它有補中益氣，清熱解毒的功效。豌豆含有大量的蛋白質，纖維素，碳水化合物以及其他營養物質，能夠為人體提供良好的營養物質，並且還不容易長胖。下面就給大家介紹一下涼粉魚魚的詳細做法。

【食材】

豌豆澱粉以及其他配料。

【做法】

1、將豌豆澱粉倒入碗中，加入清水，並攪拌均勻。並在鍋中加入適量清水，水開後將碗中的豌豆澱粉倒入鍋中，改為小火，並不停攪拌，煮至透明。

2、拿一個盆，加入冰水。將煮好的豌豆澱粉過漏勺，然後放涼。

3、將涼粉魚魚撈出裝入一個碗中，再加入鹽，生抽，辣椒，白糖，少量涼白開，攪拌均勻。再加入黃瓜絲。

【技巧總結】

1、先要將豌豆澱粉用清水融化再入鍋，而且鍋中必須是開水。

2、在放涼涼粉魚魚的時候，切記不要攪拌。

這樣做的涼粉魚魚，色香味美。老少皆宜，做法簡單，而且超級好吃！