鮮奶油藍莓烤碗蛋糕 偶爾放縱自己和客人 做起來簡單吃起來美味

這是近幾年來俺在節假日時，常拿來招待朋友的甜點之一，因蛋糕裡的奶油和鮮奶油都是熱量比較高的食料，好吃但比較容易增肥，所以俺總是能找理由、並抓住時機來放縱自己和客人一下，這款碗式蛋糕，做起來簡單、吃起來不比正式蛋糕的口味差多少，加咖啡、香茶真就是個絕配！這也是我喜歡它的理由，偶爾的放縱自己一下，感覺真的很Happy~不信，您也試試看？

準備時間：20分鐘

烹調時間：35分鐘

材料

普通麵粉2杯

發粉2茶匙

鹽1茶匙

奶油 杯、室溫

橘皮碎絲2湯匙

糖杯

雞蛋1個

香草精汁1茶匙

藍莓2杯、新鮮或速凍並解凍的

鮮奶油 杯

核桃 杯 剁碎

準備

1，先將烤箱預熱在350度

2，再把洗淨控幹水分的藍莓均勻的撒拌些乾麵粉備用

3，將6個烤碗內側均勻的塗抹上奶油，撒上少許乾麵再抖落掉備用

4，將麵粉，發粉和鹽混合好備用

做法

1。將奶油、橙子皮碎絲和糖放入盆中，用打蛋器打至蓬鬆

2。加入雞蛋和香草精汁再接著攪拌使其混合均勻

3。將粉類和鮮奶油交替分2-3次拌入

4。加入核桃碎用矽膠鏟翻拌

5。再加入粘了麵粉的藍莓接著翻拌個大概，儘量不要拌破了整顆藍莓

6。用勺子添入約2/3的蛋糕漿在每個烤碗內

7。表面上撒些沙糖，入烤箱350度烤35分鐘或用牙籤探底，拔出時牙籤乾淨就好了。

經驗備註

1。小蛋糕冷食熱吃都很美味兒，但覺得還是熱吃比較香甜~

2。也可用小烤紙杯或9x9的烤盤