海鮮粥用什麼米最好海鮮粥用什麼螃蟹最好吃

海鮮粥用什麼米最好

家裡平時吃的大米就可以。

海鮮粥是一道很受歡迎的養生粥，不僅營養價值豐富，而且美味可口，海鮮粥中得問大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素。並且各類海鮮中含有豐富的蛋白質和微量元素等營養成分。

海鮮粥用什麼螃蟹最好吃

一般在家裡做海鮮粥選用梭子蟹比較好。

因為食粥可以調節胃口，而喝上一碗香滑軟綿的

熱乎乎

的海鮮白蟹粥，滋味令人陶醉不已！喝了一碗想兩碗哦！蟹寒涼，搭配薑絲食用，可以驅寒溫胃兼解蟹毒。做海鮮粥，要選擇鮮嫩的子姜，沒有粗絲，口感好，辣味輕。還有在挑選梭子蟹的時候，要挑選活的梭子蟹，購買時挑選活躍愛動的。

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海鮮粥的做法

食材：梭子蟹50g，花蛤50g，蟶子50g，鮮帶子50g，墨魚50g，基圍蝦50g，蔥5g，大米5g，油，鹽，白胡椒5g。

做法：

1。梭子蟹切塊，墨魚切條，花蛤和蟶子洗淨。

2。姜切絲，蔥切末，大米加水煮成米粒開花開始變得粘稠的程度。

3。粥內加少許油攪勻，加入蟶子，墨魚。

4。加入鮮帶子，梭子蟹，花蛤，基圍蝦，薑絲，蔥花，攪拌勻，煮至海鮮變色，熟透。

5。加入適量鹽，加入少許白胡椒粉，攪勻即可。

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吃海鮮粥有什麼好處

1。健脾養胃

海鮮粥主要食材為大米、蝦仁等，大米性平、味甘，歸脾、胃、肺經，有健脾養胃、補中益氣的功效，而蝦仁營養豐富，含大量的蛋白質、鈣、鉀、鐵等成分，肉質鬆軟，容易消化吸收，中醫認為，其有健胃、補腎的功效，因此海鮮粥能健脾養胃，適合脾胃氣弱、食不消化的人食用。

2。益氣滋陽

海鮮粥含多種營養物質，尤其富含蛋白質、維生素及鈣、鐵、鉀、鋅等礦物元素，是病後恢復者的調養佳品。中醫認為，蝦性微溫、味甘，歸肝、胃、腎經，有補腎壯陽的功效，而海鮮粥裡面含有大量的蝦仁，因此能益氣滋陽、養血固精，適合腎虛陽痿、尿頻遺精者食用。

3。美容養顏

海鮮粥裡面含豐富的維生素C、維生素B、維生素E等，維生素B有增強食慾、促進新陳代謝、增強免疫力的作用，可以防止面板老化，而維生素C能抑制黑色素的形成，有美白、抗衰老的作用，還能協助內分泌激素的分泌，維生素E有抗氧化的作用，能維持面板彈性，減少皺紋生成。因此海鮮粥有美容養顏的功效，經常食用能提高機體免疫力、抗衰防老。

4。增強免疫

海鮮粥裡面含有鈣、磷、鐵等礦物元素，能促進造血功能，加強骨骼發育，還可以輔助治療貧血症狀，蝦仁中富含鎂元素，鎂元素能保護心血管系統，防止動脈硬化。另外，海鮮粥還含有豐富的蛋白質，有助於人體生長髮育，能增強機體免疫力，適合營養不良、體質虛弱的人食用。