幾道家常小菜，讓你一次吃不夠，試著做一下吧！

木樨蝦球，把蝦仁靠背部切開，去掉黑色的蝦線。 然後把蝦仁洗淨，加適量水澱粉，輕輕抓勻上漿。把胡蘿蔔、蔥切好備用， 黑木耳泡發洗淨，把雞蛋打成蛋液。鍋燒開水，放入上漿的蝦仁汆燙1分鐘，撈出即成蝦球，熱油，放入蛋液炒熟，盛出備用。鍋留底油，炒香蔥花，放入胡蘿蔔片、黑木耳，翻炒均勻後加鹽調味放入蝦球、雞蛋，翻炒均勻，即可關火。

面豉醬蒸魚：將魚洗淨，抹鹽，醃1個小時。將魚用廚房紙巾抹乾血水。調汁：面豉醬+糖+味精+料酒，全部混合好，澆在抹乾的魚身上，再醃半小時。大火燒開滾水，將魚放入蒸8-10分鐘。取出裝盤後，撒上蔥花，澆上滾油即可上桌。這道魚鮮香味美，值得品嚐一下。

南瓜紅米糕：瓊脂剪小段，用涼水泡至半透明色，豆漿倒入鍋中，加入泡好的瓊脂，一邊加熱，一邊用湯勺不斷攪拌，直至瓊脂完全融化，將溶液倒入容器或模具，降溫後放入冰箱，冷藏3小時以上至凝固，脫模即可，很多人吃過之後還想吃。

辣炒蛤肉的製作方法：將速凍的蛤肉解凍，沖洗乾淨撈出控水。準備好蛤肉，一盤的量，香蔥切小段。起鍋熱油，下入辣醬煸出紅油，放入蛤肉，加入糖煸炒。加入香蔥和香菜炒炒就可以出鍋了，蛤肉是熟的，所以不用炒太久，一般不用放鹽，如果口味重的可以加一些。不知道你學會了嗎，趕緊做做看吧！

椒鹽油酥餅，加溫熱水和成光滑柔軟的麵糰，揉好的麵糰餳面半小時以上，把每一份麵糰都搓成圓柱體。抹油，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏了。麵粉里加花椒粉、鹽，澆上熱油。沿長邊，上下都往中間折，上下可以各折兩次，往中間摺好後立起來，一直盤到最後。放入鍋裡，中小火煎，烙餅過程中可以多轉動餅胚，使其受熱均勻，上色才均勻。椒鹽味與蔥香味各具特色，不分伯仲。

香蔥桃酥，麵粉、蘇打粉和泡打粉混合後過篩備用，將玉米油、糖和鹽攪拌均勻。加入蛋液再拌勻，倒入蔥和麵粉的混合物，這裡用到的是小蔥，而且只取蔥綠的部分，要提前洗乾淨並瀝乾水分，切成細碎再用，用刮刀將它們拌成麵糰，分成20份，每份都搓圓。用食指在中間戳一下，不戳也可以，可以輕輕壓扁一下，放入已經預熱到170度烤箱中下層，烘烤18分鐘左右。