冬天要多吃它，比羊肉還養人，常吃養心補血體力好，手腳不怕冷!

立冬過後，南方緊接著下了幾場雨，天氣是越發的冷了。對於南北方認識的差異有一句話說的很好，是這樣說的：“南北方人相互之間的最大誤解就是南方的人以為北方人的夏天不熱，而北方人卻以為南方人的冬天不冷。”實際上就像你們北方的夏天也很熱一樣，我們南方的冬天也是相當冷的，最重要的一點是我們南方的冬天裡是沒有暖氣供應的，就是說我們不能像北方人一樣在寒冷的冬天裡躲進暖氣屋裡。“貧窮”的南方人只能用本就單薄的身體去直接對抗寒冷了。所以這也是很多北方人來南方後被凍的不知所措的原因了。可見在南方的冬天擁有一個好身體去對抗寒冷是多麼重要了。

我們南方人沒有暖氣，所以我們就愛用各種其他方式來暖身抗寒。比如每年一進入冬天很多人就喜歡煮一些又暖身又壯體的湯羹。我是一個非常怕冷的南方人，以前每年一進入冬天我的手腳就特別的冰涼，而且每天晚上躲進被窩裡，不管被子蓋的有多嚴實，我那雙腳就是暖和不起來，始終是冰涼的。以前我一直以為是我腎虛的緣故，所以也時常吃一些補腎的食材，但效果卻不是很好。後面認識了一個老中醫 他告訴我我之所以這樣怕冷，不是腎虛的緣故，是我的氣血不足，心臟功能不夠強大。人體透過血液迴圈，一方面直接傳遞身體熱量，另一方面運輸一些身體激素，促進身體細胞釋放更多的能量。而冬天四肢受冷，四肢血液迴流心臟，如果一個人氣血不足，或者心臟功能不夠強大就很難持續將血液運向四肢，這就是很多人冬天四肢冰涼 ，晚上全身都暖和了就是腳始終暖不起來的原因。

後面我聽取了中醫的建議。一方面有空就常去長跑和爬山，從而訓練心肺功能，加強心瓣肌肉的活力。另一方面就是食用一些能夠補心益氣壯體的食材了。而我現在最常食用的就是豬心湯了。豬心是一種營養非常豐富的食品，甚至比羊肉還養人，因為它含有大量的蛋白質以及鈣，磷，鐵。更重要的是豬心中還含有大量的維生素B1，維生素B2以及煙酸等，這些都對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。同時豬心也是公認的能夠補氣強健身體的優質食材。下面我就跟大家分享一道我經常食用的枸杞豬心湯，和我以前一樣怕冷的朋友可以學一下。

首先準備食材：豬心一個，枸杞5克，姜2片，料酒一勺，少量的鹽，半味精

買來一個豬心，買來豬心之後第一步就要先做清洗工作了，豬心儘量清洗乾淨。

清洗好豬心後，把豬心切成厚度為一里面的肉條子，可以看到豬心肉是非常漂亮，其實豬心不僅僅煲湯好喝，做普通的炒肉也很入味。

切好豬心後，鍋裡燒開水，把切好的豬心放入撈一分鐘去除血水。

然後把撈好的豬心取適量放入燉盅裡，再放入5個的枸杞，這裡解釋一下為什麼用枸杞配豬心來燉湯，其實但凡是豬肉都是是偏寒性的 ，而枸杞正好可以綜和掉其寒性，而且枸杞同樣具有補血益氣的功效，兩種結合效果更好。

再接著放入兩片生薑。這裡跟大家普及一個燉湯的小知識，燉湯的湯最好要用黃姜，所謂的黃姜就是那種小的生薑，大的那種叫做肉姜燉湯沒有這種小姜好！

然後往燉盅里加入加入水，水大概加到差兩釐米滿盅這麼多，然後放入一小勺鹽，再放入一下勺料酒還有半勺味精。

蓋上蓋子，放入電飯煲隔水燉45分鐘即可。

這道枸杞燉豬心冬天手腳怕冷的朋友可要記得堅持喝，常吃養心補血體力好，冬天手腳不冰涼。

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