葫蘆島有什麼好吃的特色美食？

葫蘆島有

葫蘆島對蝦

、

建昌水煮幹豆腐

、

綏中拍黃瓜

、

綏中水豆腐

、

蝦爬餃子

、

血肉白腸

、筆

杆蟶

、

東戴河清蒸飛蟹

、

烤明蝦

、

綏中粘豆包

等好吃的特色美食。葫蘆島，原稱

錦西

，

遼寧省

轄

地級市

，

遼寧沿海經濟帶

渤海翼

港口城市

，

地處東北地區西南部、遼寧西部沿海，東與

錦州

為鄰，西與

山海關

毗連，南臨

渤海灣

，北與

朝陽

接壤，與

大連

、

營口

、

秦皇島

、

青島

等城市構成

環渤海經濟圈

，是中國東北進入關內的重要門戶

。

葫蘆島市屬北溫帶大陸性季風氣候區。境內物產豐富，好吃的特色美食主要有：

1、葫蘆島對蝦

葫蘆島對蝦，是葫蘆島特色美食。葫蘆島對蝦個頭極大，蝦體透亮肉質鮮美。煮熟後，通體呈現紅色，如紅珊瑚雕就。不僅口味好，而且蛋白質豐富，營養價值高。

2、建昌水煮幹豆腐

建昌水煮幹豆腐，是遼西特有的美味食品

，採用傳統手工製作工藝加工而成，此工藝流傳至今已有二百多年曆史，現在味道更加鮮美，口感更加細膩、勁道。其中葫蘆島要路溝水煮幹豆腐，味道鮮美醇香，口感細膩筋道，為建昌水煮幹豆腐的代表。

3、綏中拍黃瓜

綏中拍黃瓜，屬於遼寧省葫蘆島市綏中的特色美食。綏中的拍黃瓜

，

風味獨特。一般是將黃瓜洗淨

，

切去瓜尾

，

用刀拍酥裂，

橫切成塊，

放入盤中，

木耳洗淨用沸水焯燙至熟，

撈出控水放在黃瓜上，

將調料灑在木耳上，

吃時拌勻即可。

4、綏中水豆腐

綏中水豆腐，是遼寧省葫蘆島市綏中縣的特產。綏中的水豆腐很有名，是當地人手工製作的，豆香味很濃郁，水豆腐也很嫩，很緊實，當地人經常會去買。

5、蝦爬餃子

蝦爬餃子，是葫蘆島的傳統美食。餃子好吃

，味道鮮美、餡料豐富的餃子一直是人們的心中的美味佳餚，尤其是逢年過節，餃子更是餐桌上必不可少的主角之一。

葫蘆島蝦爬（

皮皮蝦

）

是很有營養的海鮮類食品，經常吃對身體好處多多，用這個做出的餃子肉餡更是

營養豐富、

鮮美好吃。

6、血肉白腸

血肉白腸，是

東北的著名小吃

，

它與滿族世代用豬祭世還原的民俗是不可分的。

祭祀

當日

，

主人將新宰好的豬

，

放入鍋中煮至軟嫩後切成薄薄的五花三層的肉片

，配上新血灌的鮮血腸，食用時，

將白肉、血腸蘸蒜泥、韭花醬或辣椒油等調料。具有肥而不膩

，

濃厚醇嫩等特點。

7、筆桿蟶

葫蘆島有二百多公里海岸線，盛產各種海產品，其中最有名氣的要數對蝦、海蟹、筆桿蟶、海蜇皮四種。筆桿蟶，蟶殼薄體長，呈棕黃色，合抱猶如筆桿，用蟶肉拌上韭菜包餃子，燉豆腐，味美無比。

8、

東戴河清蒸飛蟹

葫蘆島

東戴河清蒸飛蟹

，

是一道比較受歡迎的海鮮菜品

。

清蒸飛蟹，蟹肉顏色潔白，肉多，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美。特別是兩鉗狀螯足之肉，呈絲狀略有甜味，蟹黃色豔味香，食之別有風味，尤其是雌蟹

紅膏

滿蓋，口味極佳。

9、烤明蝦

烤明蝦

，

是葫蘆島一道著名菜品

，

也是遼寧省葫蘆島市的著名特色美食之一。烤明蝦是以葫蘆島盛產的明蝦和雞蛋清為主料

，配以蝦油、花生油、料酒、蔥末、薑末、精鹽、味精、胡椒粉等調料製作而成。菜品呈金黃色，味香肉嫩，

營養豐富

。

10、綏中粘豆包

綏中粘豆包，是遼寧省葫蘆島市綏中縣的著名傳統特色小吃之一。綏中粘豆包製作原料主要有芸豆、大黃米、大米、綿白糖、酵母等。成品色澤金黃，口感軟糯，味道香甜，是綏中人春節期間喜歡吃的一種粘食。

此外，

葫蘆島

好吃的美食還有

海蜇皮、遼西火鍋、虹螺峴幹豆腐、醬爆八爪魚、清蒸多寶魚、海鮮燒烤、鹽水海螺、蜆子燉豆腐

、

蒸梭子蟹、爆八爪魚

、

石磨豆腐

、

杏仁小米粥、粘豆包、興城多寶魚、烀餅

、興城全羊席、高橋小菜等

。