晚餐吃好就這麼做，材料簡單味道棒，再也不用去飯店了

紅煨野生甲魚：熱鍋，入菜籽油，然後入改好刀的甲魚和150克生薑，一起直接放入鍋內生炒。甲魚和生薑下入鍋後，要用小火慢慢煸炒，且邊炒邊要淋入高度白酒，這樣才能更好的去除甲魚的腥味。甲魚內部的水分炒至快乾後，入剁椒大蒜和混合醬料繼續煸炒，然後入自制濃湯。待湯汁濃稠時，即可出鍋開吃了，味道簡直太棒了！

全麥咖啡麵包棍：以後油法將麵包材料揉至擴展出膜，進行基礎發酵2。5倍大，排氣分割成兩份，滾圓松馳15分鐘，再整理成長條棍形排入烤盤，表面篩麵粉室溫發酵2倍大，在表面劃幾刀繼續發酵10分鐘，放一碗開水在烤箱裡，190度，中層，烤25分鐘左右即可，再也不用買著吃了。

四川冒菜：冒菜是成都的漢族傳統名小吃，與麻辣燙略微不同，“冒”字在這裡是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋裡煮熟，然後盛到碗裡，順便再舀一勺湯汁，加入老闆調製的各種調料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什麼都可以冒，什麼都可上桌。看的我忍不住口水直流。

炸洋蔥圈：蔥去老皮，洗淨備用，洋蔥對半切開，用手取下一個又一個洋蔥圈，放在盤中，加入少許鹽和白胡椒粉拌勻，其中取一個圈圈沾上澱粉，抖掉多餘的澱粉，放入雞蛋液中沾溼，再在麵包糠的盤中裹滿面包糠，小奶鍋倒入油，約6成熱左右放入沾滿面包糠的洋蔥圈，炸制金黃即可，你愛吃洋蔥嗎？

香菜牛柳：菲力牛肉切成條塊狀備用，香菜去葉留莖，切成吋段備用。鍋燒熱，加入2大匙油，將牛柳倒入鍋內略炒變色後，再加入香菜、紅椒絲、蔥白絲及調味料，炒勻即可起鍋盛盤。香菜的味道讓牛肉更鮮美，喜歡香菜的朋友不要錯過。

紅燜鱔魚：將鱔魚去除內臟後用溫水洗掉鱔魚身上的黏液，不去骨，切成寸斷備用。將香蔥冼淨切成小段；老薑、蒜洗淨切片備用。大火燒熱炒鍋中的油至八成熱，放入薑片、蒜片、香蔥段炒出香味，倒入鱔魚段，加入白酒、老抽、鎮江香醋、白砂糖翻炒3分鐘，倒入開水，水沒過鱔魚，蓋上鍋蓋改成小火燉30分鐘。30分鐘後，大火收湯，待湯汁黏稠撒上白胡椒粉，點綴些香蔥碎即可出鍋。這道菜的味道十分鮮美，讓人慾罷不能。