藥食同源丨常見的八種中藥，是健康生活的好幫手

藥食同源

常見草藥對疾病有一定的預防或治療作用，科學使用可以起到保健和延年益壽的作用。

葛根戒酒瀉火

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美國研究發現，飲酒後服用葛根，可以迅速到達大腦，減少飲酒量。目前，這種方法已被用於幫助酗酒者治療。葛根是藥食同源植物，在我國傳統醫學之中有更豐富的作用，如服用少量葛根粉，用冷水沖洗，可以清熱、瀉火、通便。需要滋補健脾時，將葛根用開水焯一下，切成塊，和豬肉一起燉。煮粥時放些葛根粉，對心腦血管疾病有益。更年期婦女每天服用葛根20克，配以排骨、雞肉、香菇湯，滋補效果很好。不過，脾胃虛寒的人要慎重服用。

穿心蓮治風熱感冒

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夏天很容易感冒，發表在《植物醫學》雜誌之上的一項新研究表明穿心蓮可能是治療感冒引起的咽喉腫痛、流鼻涕和疲倦的良藥。常張福告訴記者，穿心蓮性寒，清熱解毒，涼血止咽喉腫痛，治口腔潰瘍，但脾胃不好，大便不宜用。新鮮穿心蓮可藥食兩用，在夏季時令，作涼拌菜，可消暑解熱，但不宜多吃，否則會傷胃。

肉桂降血糖

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德國一項針對2型糖尿病患者的新研究發現，肉桂可以降低10%的血糖，降低13%的膽固醇和甘油三脂，從而降低2型患者心臟病發作的風險。常章福說，從中醫的角度來看，肉桂常用於治療腰膝冷痛、陽虛頭暈、虛寒嘔吐、腹瀉。它性熱，能補火養陽，生冷止痛，活血通經，但有咽乾、目赤、糖尿病便秘，以及出血傾向，孕婦要小心。“肉桂的用途很多。“天津醫藥研究所副研究員李洪柱指出，最簡單的用法就是泡肉桂茶：首先，將2湯匙肉桂粉放入1杯沸水之中，浸泡10分鐘，然後過濾，適量加入蜂蜜。寒冷的冬天，肉桂茶飲用，保健效果很好。值得強調的是，肉桂是藥食兩用植物，每日攝入量不應超過4克。

生薑可以預防嘔吐和消炎。

你充分利用姜嗎？。美國密歇根大學的研究發現，生薑之中含有大量的抗氧化劑，可以緩解懷孕、暈車、暈船等原因引起的胃部不適，抑制噁心嘔吐的效果非常明顯，甚至比暈車藥還要好。其他研究發現，生薑提取物可以調節血液流動，具有抗炎作用，緩解關節炎疼痛，並殺死卵巢癌細胞。常章福指出，生薑性溫，具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳的作用，當你患之上輕度感冒感冒時，不妨用6～10克生薑片，焯一下生薑糖水。暈車、暈船等疾病的人最好在出行後半小時開始服用3克生薑，這樣預防嘔吐效果最好。

薑黃緩解疼痛。

紐約貝斯以色列醫學中心的羅伯特·李博士指出，薑黃富含強大的抗氧化劑，對緩解關節炎引起的疼痛和腫脹有顯著效果。約翰霍普金斯大學醫學院的研究還發現，薑黃素，這是從薑黃，可以減少結腸息肉的數量，這可能會導致結腸癌。此外，其他研究發現，薑黃素可以幫助清除大腦斑塊，預防老年認知功能障礙。中醫認為，薑黃性溫，有破血行氣、止痛的功效，臨床上常用於緩解胸痛、風溼性肩臂痛、摔撲腫痛等。但是，有尿黃、口乾、口苦等內熱症狀的人不宜使用，普通人不太好用，容易上火。研究表明，薑黃素之中含有豐富的咖哩，人們可以根據自己的喜好選擇。

沙棘滋潤面板。

沙棘是維生素C“大”的，能在一定程度之上對抗疲勞、自由基，改善血管功能，增強免疫力。美國研究還發現，它能為粘膜補充水分，滋潤和修復面板。常張福告訴記者，沙棘有溫、止咳化痰、消食化滯、活血散瘀的作用，多用於蒙藥或藏藥，有助於消化、預防感冒等。沙棘的耐寒、耐沙特性，使其在我國西北地區廣泛種植，用於沙漠綠化。

羅勒抑制頭痛

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美國卡美紐斯癌症研究所的普拉蒂瑪·南基亞博士說，研究表明，羅勒可以透過抑制腎之上腺素激素的產生來幫助抑制因壓力引起的頭痛。此外，多項研究發現，羅勒之中含有的丁香酚能殺滅沙門氏菌和李斯特菌等細菌，並有緩解腹痛、噁心、胃痙攣和腹瀉的功效。美國專家特別提醒，東南亞國家常用羅勒來做菜、泡茶、煮湯等。最簡單的方法是將新鮮羅勒搗碎成醬或沙拉。常張福說：“羅勒性溫，能疏風行氣，化溼消食，活血解毒，與薄荷相近，緩解外感頭痛的作用更為顯著。“羅勒在中國北方比較常見，氣味類似茴香。

貫葉金絲桃抗焦慮

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貫葉連翹是世界“明星”草藥之一，具有緩解輕中度抑鬱和焦慮的作用，副作用小。在德國，它被用作抗抑鬱藥已經超過100年。它還含有褪黑激素，可以改善睡眠。常張福說，它能疏肝解鬱、清熱利溼、消腫止痛，常用於治療情緒不佳、關節疼痛、排尿困難。一些處方藥之中已經添加了有效成分金絲桃素，最好不要擅自服用。

最終，這些草藥確實有很好的保健作用，但我們也必須認識到，吃得太多或吃得不正確可能會對身體造成傷害。使用後，最好先諮詢專業醫生，辨證施治，適量，配伍使用。