手工包子的做法，不變形，保證個個蓬鬆，美味極了，收藏吧

hello 大家好！我是峻冷美食家，看一下今天給大家帶來什麼樣的美食？每一道特色美食都會讓人讚不絕口回味無窮的因為一道特色的形成靠的是無數次的調整完善才確定最終的口味，所以它的美味是滲透靈魂的好吃到捨不得嚥下也不算誇張。今天給大家分享一道家常boss的做法。做好的包。子彈性大不塌陷，不需要二次醒發，步驟簡單。下面我們開始製作。準備400克面。倒入200克的溫水，邊倒邊攪拌。一直到棉絮狀的時候下手揉成這麼軟硬的麵糰。蓋上蓋子一封，行發半個小時。

發麵的功夫，咱們準備點包子餡，韭菜洗淨、切碎，姜切末放入韭菜中。放少許食油，油可以給九賽形成一層保護膜。防止韭菜出水分雞蛋碎、蝦皮兒、五香粉。一勺鹽。攪拌均勻之後，餡料就做好。現在南面也發得差不多了。取出麵糰，案板上撒適量乾粉。繼續揉搓麵糰、排氣，大約揉一兩分鐘到之前的大小就可以。整理成長條形分成兩半。取其中一個繼續滾圓下，大小均勻的面積。整理劑的形狀按成圓餅。取一個面積改成圓形的都改好之後表示兩九三線。按照這個手法依次疊加麵皮收口。這樣一個包子的形狀就出來了。現在包子都包出來了，我們不需要二次性發。

直接把生胚放到鋪有蒸籠紙的蒸屜內，後大火蒸10分鐘，在悶5分鐘。包子已經蒸好了。可以看到的包子是非常鮮軟的。大概一個限量也是非常的皮又很薄，不要去吃包子了，真是太香了。好了，今天的節目就結束了，喜歡節目的寶寶們可以點贊、轉載、分享並且收藏，當然也可以給我留言，祝關注餘生，讓我餘生都能陪著你，拜拜，下期節目再見。