天冷了，男人多吃“1”種肉，不僅補血益氣，精神頭十足！

不久前啊，和一個老大哥在聊天的時候，他問了我一個問題，就是說人到中年了會顯得有些力不從心，該怎麼辦呢？吃什麼東西能讓自己的經歷變得更好一些呢？於是我想了一下，結合對於食材的理解給他了一個答案：“天上龍肉、地上驢肉”，確實啊，驢肉在肉類當中的營養價值可是非常高的，補益效果非常的強，而且它還具有兩高一低的特點，就是：蛋白質高，氨基酸高，脂肪低，膽固醇低。經常使用它，對於那些幾年勞損身體虧虛有些氣短乏力的人來說是很有效果的，它有補氣血、益臟腑的功效。當時給這位大哥推薦了食材之後也就放到身後去了，誰知道後來他專程來找我，並且還帶了東西來感謝我給他推薦的方法。要知道啊，這時候我看見他的精氣神感覺挺足的，看起來特別的精神，所以今天就特地把這個方法教給大家。

辣炒滷驢肉

材料：

驢肉 600g、辣椒 8個、花生油 40g、精鹽 1+1g、生抽 10+10g、蠔油 5g、料酒 15+15g、姜 1塊、桂皮 1塊、小米椒 3個、八角 兩個、香葉 3片、大蒜籽 3粒、白酒 10g、老抽 1g

步驟：

咱們在做這道菜之前，先把驢肉給滷好了，首先把料給清洗一下，然後驢肉也提前在水裡浸泡四五個小時。鍋裡接水請問，發驢肉放進去，裡邊加上一些白酒，煮十分鐘，時間到了把它撈出來，然後放進高壓鍋裡邊兒裡邊再放上一些鹽生抽，老抽，蠔油，料酒，大料，最後加一些水，蓋上蓋子，煮個一個小時左右。等時間到了，驢肉也不用拿出來就這樣浸泡一夜。

然後我們第二天再準備一些食材，將辣椒給切成段，魚肉也切成片，然後熱鍋倒油裡邊加上一些蒜蓉煸香，然後把辣椒也放進去炒一下，最後把驢肉放進鍋裡，邊兒倒上一些料酒，生抽煸炒均勻，過一會兒就可以出鍋了。

小貼士：

1 驢肉的營養價值非常的高，裡邊兒的動物凝膠還有骨膠原都是非常豐富的，對於缺鈣人群和骨質疏鬆人群是非常有幫助的，非常適合老人和小孩吃。

2 而且驢肉也有很強的補血效果，對於身體虛弱的人來說，吃一些驢肉也能夠增強他的繼續精神呢。

3 但是對於腸胃不太好或者脾胃虛寒的人來說，最好不要食用魚肉，更不可以吃完驢肉之後喝茶。