它是真正的“蔬菜之王”, 最營養的抗癌食物，越早知道越好！

蘆筍是一種營養豐富的蔬菜，被稱為世界十大名菜之一，在國際市場上有“蔬菜之王”的美稱。是非常營養保健的抗癌食物，更是我們老百姓餐桌上不可少的美味佳餚。接下來我們一起來探討一下。

蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等，另外蘆筍中含有特有的天門冬醯胺，及物質，對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效，也有抗癌的效果，因此長期食用蘆筍有益脾胃，對人體許多疾病有很好的治療效果。

但是蘆筍究竟有哪些功效呢？對我們的健康又有哪些幫助呢？ 1、抗癌之王：近些年的科學研究發現一種礦物質硒具有非常好的抗癌作用，可以阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，提高對癌的抵抗力。 蘆筍中還有豐富的葉酸和核酸，這兩者的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。所以，蘆筍對膀胱癌、肺癌、面板癌等有特殊療效，並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。

2、清熱利尿：蘆筍水分充足，所以對於易上火、患有高血壓的人群來說，能清熱利尿，好處極多。 3、促進胎兒大腦發育：對於懷孕的產婦來說，因為蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。而且，孕前吃蘆筍還有助於預防胎兒神經管畸形。 4、食材良藥：蘆筍被譽高營養保健蔬菜。如果經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食慾，提高機體代謝能力，提高免疫力。對我們整個身體素質的提升有非常大的幫助。