當你每天吃沙拉時，你的身體會發生什麼變化？

當談到健康飲食時，沙拉會自動成為第一類食物之一，充滿綠葉蔬菜和營養豐富的蔬菜，你只需吃一碗沙拉就能滿足你的日常需求。沙拉可以用各種各樣的五顏六色的食材，如豆類、蔬菜、雞肉、三文魚、豆腐和藜麥。搭配一份均衡的沙拉，你會感到真正的滿足，它對你的大腦和身體都有好處。但當你每天吃沙拉時，你的身體會發生什麼變化？

1.你的血壓會更低

植物攝入與降低血壓有關，而那些因高血壓而就診的人通常會被營養師告知在飲食中增加蔬菜，減少肉類攝入，但需要儘量減少沙拉中的鹽的比例，這意味著午餐肉和加工過的食材會更少，可以加入橄欖醬、漿果、未醃製的種子和堅果等。

2.提高肌肉的機能

沙拉以碳水化合物不同的方式來增強我們的肌肉，蔬菜和菠菜中的營養成分有助於強健骨骼，它們還幫助線粒體發揮作用。線粒體是我們細胞內的微小結構，產生能量併為我們的肌肉提供動力，使你的鍛鍊變得更好。如果你想增加肌肉量，你可以考慮在沙拉中加入三文魚、雞蛋、蝦、豆腐和金槍魚等食材。

提高

沙拉成分通常富含纖維，像香菜、西蘭花、胡蘿蔔和蘿蔔等食物都含有健康的抗氧化劑，有助於平衡腸道毒素。沙拉可以為你提供補充消化細胞的維生素，尤其是含有益生菌成分的沙拉，如陳年乳酪、蘋果醋或醃製成分，它還可以使你的排便更加規律。

3.帶來更好的消化

由於沒有哪種單一的蔬菜水果能夠提供我們身體所需的所有營養，所以混合多種食材的沙拉是一個很好的解決方案，如果你想延長壽命，各種研究表明，蔬菜可以預防過早死亡，還可以降低心臟病、癌症和心血管疾病的風險。

4.延長你的壽命

如果你想保持大腦年輕健康，多吃沙拉吧！根據一些研究，它可以改善老年人的記憶力，小半杯就能減緩認知能力下降，這意味著你可以用半杯沙拉作為三明治、主食等的搭配，如果想保持記憶功能，多吃蔬菜吧。

5.會保持大腦的年輕化

無論你的家人是否患有心臟疾病，或者你只是想保持你的心血管健康，讓他時刻處於最佳狀態，沙拉都可以在這方面幫助你—尤其是萵苣，這種鬆脆的綠色食物含有纖維和葉酸，這兩種物質對保護心肌功能至關重要，大量葉酸實際上可以幫助預防中風和其他心血管疾病，像鮭魚和金槍魚這樣的魚類也對心臟健康也非常有幫助，奇亞籽和豆類也是如此。

6.擁有更健康的心臟

雖然每天吃沙拉對健康有很多好處，但在沙拉上澆太多醋調味汁可能會導致燒心，所以如果你不想引發胃酸反射，適量是關鍵，這顯然是由於醋調味汁中的酸可能會引起燒心，你吃的沙拉越多，你攝入的調味品也就越多，所以儘管你吃了這些蔬菜對身體有益，但也會加重燒心的感覺，乳酪和西紅柿等高酸性成分也是如此。

7.你可能有些燒心

你吃的越是精緻的白麵和加工食品，你的身體就越感到疲憊和沉重，但是，如果你吃的是飽腹的、營養豐富的沙拉，其中含有非澱粉類蔬菜、瘦蛋白和健康脂肪，那麼你吃的食物可以為你的身體提供穩定的能量供應，而不是經歷不健康食物可能會發生的能量崩潰。為了吃一份低血糖沙拉，保持你的能量平衡，一定要適量地吃鱷梨、杏仁和山核桃等食物。

8.你會更有精力

現在的“都市人群”都感到壓力很大，在這個時代，這是完全正常的，如果你想減輕這些壓力，你的飲食是一個很好的解決方法，維生素、脂肪、蛋白質和抗氧化劑都能在體內形成平衡激素。蛋白質對於構建神經遞質也是必不可少的，眾所周知，神經遞質可以讓人們在一天中保持平靜和專注。

9.改善心理健康

沙拉是糖尿病患者的必備品，因為它可以幫助調節血糖水平，

只要沙拉中不含奶油醬、鹹味乳酪、糖味堅果和油炸麵包塊等食物，對高血糖人群來說它就是一個很好的營養來源，

用自制的橄欖醬、蛋白質和新鮮或烤蔬菜，再搭配些低谷物，對於想控制血糖的人群來說這是比快餐等高糖食物更好的選擇。