老人喝牛奶與不喝牛奶，有差別嗎？醫生對比差異，建議認真看完

牛奶是生活中非常常見的乳製品。如今，隨著人們越來越關注健康和健康問題，對牛奶的需求也在增加。但是中老年人隨著年齡的增長體內鈣的流失也會越來越多，骨質疏鬆已成為老年人不可忽視的停問題。預防骨質疏鬆的最好方法是補充更多的鈣。

而牛奶中含有大量的鈣元素，非常容易被人體吸收利用，所以牛奶就成了老年人補鈣的首選。

長期飲用牛奶的中老年人，有哪些好處？

1、補充足夠的鈣質

牛奶裡面含鈣量比較高，透過長時間適當的喝牛奶，可以補充體內的鈣質，同時還可以預防骨質疏鬆，能為身體補充足夠的營養，提高自身的免疫力。

2、提高睡眠質量

透過研究證明，在晚上睡覺之前提前喝一杯溫牛奶，能用來提高睡眠質量，改善入睡困難的症狀，讓人快速的進入深睡眠，起到比較好的緩解疲勞效果。

3、為身體補充蛋白質

牛奶裡面的蛋白質含量也特別高，可以為身體補充足夠的蛋白質，同時還能達到比較好的補充水分的效果，牛奶裡面含有豐富的維生素A、維生素D以及維生素K等。

4、預防骨質疏鬆症

牛奶中的鈣含量相對來說比較豐富，中老年人喝後可以補充身體的鈣質，從而達到預防骨質疏鬆症的作用。

5、提高身體抵抗力

牛奶含有蛋白質、脂肪、氨基酸等營養物質，含量比較高，中老年人喝後通常能夠提高身體抵抗力。

6、面板更好

不少中老年人都希望自己的面板能緊緻，與年輕時沒有太多的區別，牛奶能緊緻面板，能延緩衰老的腳步，想要讓自己年輕永駐成為凍齡人，喝牛奶給你帶來不一樣的改變。

牛奶中的酵素幫助延緩衰老，純牛奶中的成分能幫助消炎消腫，還能讓面板緩解緊張的問題，減少面板問題。

老人喝牛奶與不喝牛奶，有差別嗎？醫生對比差異，建議認真看完

很多老年人因為患有慢性疾病，所以他們在選擇食物的時候會非常小心，害怕對身體健康不利，有的牛奶喝起來比較甜，包裝上面還有全脂幾個，所以老年人害怕升糖和升血脂，選擇不喝牛奶。

其實並沒有大家想象的那麼嚴重，牛奶當中雖然還有乳糖，但是並不會導致血糖發生波動，因為乳糖不會被身體吸收，有的人還會因為乳糖而拉肚子，那麼對身體的影響就更小了。

全脂牛奶對於老年人來說其實還是有一定好處的，有一些老人身材太瘦了，腿腳無力，肌肉萎縮，適當補充脂肪和熱量，讓自己變得微胖一點，更容易長壽，只要不是喝得太多就可以，若身體很健康的話，每天可以喝一杯牛奶，不用擔心。

對於老年人來說，如果能夠養成每天喝牛奶的習慣，那麼10年之後骨骼狀況和不喝牛奶的老人區別是很大的，喝牛奶的老人腿腳會有力氣，不容易腿疼，骨密度也會高於同齡人。

曾經有科學調查研究發現，每天喝牛奶的人和不喝牛奶的人相比，喝牛奶的人全椎體和髖部骨密度分別要高出6%~8%左右。

中國《營養膳食指南學會》指出：中老年人根據自身的行走能力和關節疼痛的特點利用該物質的補充才有效預防高發性骨骼疾病和膝關節病變機制的發生機制，建議民眾每天補充一杯純牛奶，杜絕酒精的攝入才更利於骨骼的轉化能力和吸收能力。

老年人喝牛奶時要注意哪些事項？

1、忌煮奶時間過長

有人認為煮奶至沸後再持續5分鐘合適，此種說法不全面。因為奶中呈膠體狀態的蛋白微粒膠原蛋白在60℃時能脫水轉變成凝膠狀態。奶中的磷酸鈣也不穩定，在此溫度下易於由酸性變為中性而沉澱。

當加熱到100℃時，牛奶發生複雜的化學變化，不但色、香、味隨之降低，還可能產生其他物質，使營養價值降低。

2、牛奶煮沸時不要加糖

很多老年人習慣喝溫熱的牛奶，尤其是純牛奶可能會有一股腥味，很多人習慣於往牛奶中加糖，但是牛奶在煮沸時最好不要加糖，避免高溫誘發糖與牛奶的物質形成有害成分。

3、牛奶中不要加雞蛋

很多老年人在煮牛奶時習慣於往牛奶中打入一個雞蛋，認為這樣的搭配更有營養，其實事實並非如此，牛奶和雞蛋相結合可能會產生化學反應，造成牛奶中出現沉澱物，反而不利於營養的消化和吸收。

4、牛奶的儲存

一般新鮮的牛奶在陽光下直射一分鐘以上，就會導致維生素B族元素蕩然無存，因此老年人喝得牛奶應注意避光冷凍，這樣才可以保持它的鮮味。

同時老年人應和新鮮的牛奶，這樣才可達到牛奶的功效，也會讓營養物質更好的進行吸收，而測試是否新鮮牛奶的方法有，可將一滴牛奶滴在指甲上，如果是呈球狀，就是新鮮的牛奶，否則即為不新鮮的牛奶。

5、不宜空腹喝牛奶

在造成很多老人會空腹就喝牛奶，這對於老人的健康是即為不利的，因為牛奶來不及被吸收，就匆匆進入大腸，不能有效的發揮營養的作用，例如護理員在造成為老人準備早餐時，會為老人準備麵包、饅頭、蛋糕等與牛奶同食，避免老年人空腹喝牛奶。

哪些老年人不宜喝牛奶？

1、缺鐵性貧血患者

食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利於患有貧血的老年人恢復健康。

2、反流性食道炎患者

反流性食道炎是由於下食道括約肌收縮力下降，胃及十二指腸液返流入食道所引起的。研究證實，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的反流，加重食道炎症狀。人體的食道有三個狹窄部位，就像長江的“三峽”一樣。如老年人忽視飲食上的注意事項，也會造成堵截，增添多種麻煩。

3、腹部手術後的患者

老年人做完腹部手術後，多有腸脹氣現象，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。