湖北襄陽牛肉麵申遺成功，裡面大有文章，遠甩蘭州牛肉麵幾條街！

600萬襄陽人，一天要吃掉1000000碗牛肉麵；

襄陽牛肉麵，牛肉好似“不要錢”，蓋滿整整一碗麵；

襄陽人本地人，不論是外出還是上學，回家的第1件事，就是去吃一碗襄陽牛肉麵。

大學室友小雪，是湖北襄陽人，常跟我叨叨襄陽牛肉麵。

上大學時，我只聽過襄陽牛肉麵，卻從沒吃過。

直到2018年去了一趟襄陽，小雪帶著我吃了一溜的牛肉麵，真是讓我大開眼界。

講真，襄陽牛肉麵真是太太太好吃了！遠甩蘭州牛肉麵幾條街！！

你可能覺得我太誇張？走，下面就帶你去吃一碗地道的襄陽牛肉麵。

剛進店門，就看到滿滿的兩大盆牛肉和牛雜，

牛肉濃郁鮮香的味道，撲面而來。

“老闆，要二兩面，牛肉牛雜各一半，

加豆芽和辣椒，再來一碗黃酒！”

只見面鋪老闆，抄起一團面丟到長把笆籬裡，

接著放進一把脆嫩的豆芽，手臂在鍋上熟練抖動，

不到半分鐘，麵條就穩穩落在碗裡，

最後澆上紅紅的辣油，碧綠的蔥末香菜末，

一碗味道濃厚、麻辣辛香的襄陽牛肉麵就成了。

牛肉麵一上桌，大塊厚實的牛肉蓋滿面條，一縷熱煙升起，熱牛肉濃郁的味道直往鼻孔裡鑽，沒有防備，你的口水一下子就流了出來。

你拿著筷子夾起牛肉，經過長時間燉煮的牛肉有點冒氣，下意識的對它吹了口氣，牛肉塊飽吸湯汁，

一口咬下去，滷夠味的牛肉終於進入你的口腔，你能嚐到牛肉混合各種香料的醬香，還能嚐到牛油的醇厚和辣椒的刺激。

你可能以前吃過乾澀難嚼的牛肉，但這次不同，你發現這滿滿一層的牛肉都充滿了湯汁，每一口都軟爛入味，在大口咀嚼的時候，耳朵裡好像能聽到肉汁四射的聲音。

肥美的牛肉、鮮辣的湯頭、Q彈的麵條和清脆的豆芽，加在一起真是絕對的人！間！美！味！

牛肉麵的湯，是用牛大骨上特調的中藥材滷包，用文火長時間慢慢熬成的，鮮美又醇厚。牛肉麵上火紅的辣子油、綠油油的蔥末和香菜末，豔麗的搭配讓人慾罷不能。

麵條是特製的鹼面，顏色黃嫩很有嚼勁，

夾起一筷子面放進嘴裡，那一秒，牛肉的醬香味、牛油的醇香味，辣油的刺激味、豆芽蔥末的清香味，在口腔裡一起奏響！

驚豔到你的身體為之一顫，你會發現自己嘴巴不自覺大張，起來然後擼起袖子狂呼嚕麵條。

不到5分鐘，一大碗牛肉麵已經被你消滅乾淨，肚子有點撐，卻還意猶未盡。

看到碗裡還剩小半碗湯，拿起碗來大口喝，溫熱鮮美溫熱的湯汁從喉嚨進到胃裡，全身都舒坦。

我在襄陽待了一個星期，那是大夏天，7天吃了不下10大碗牛肉麵，除了本地朋友推薦的牛肉麵配本地黃酒，襄北豆奶搭配牛肉麵也很棒，尤其適合夏天。

牛肉麵14塊錢一碗（18年）滿滿一層的牛肉牛雜，這是我吃過最“壕氣”的牛肉麵！

看來在2015年，襄陽牛肉麵成功申請非物質文化遺產，成為了襄陽市唯一的餐飲名片，真的是實至名歸。

離開襄陽後，我再也沒有吃到那麼過癮的牛肉麵了，為此遺憾了好久。直

到近來，在網上發現了這款襄故里牛肉麵，這下不用費勁出遠門，也能嚐到正宗的襄陽牛肉麵了！

現在天氣炎熱，不少朋友愛出去擼烤串、喝冰啤，而我最喜歡在晚上煮上一碗鮮美的牛肉麵，牛肉大塊肉厚，麵湯濃厚微辣，一吃就讓人深深愛上。

這款襄故里牛肉麵，一共有兩種口味：牛肉麵和牛雜麵，

牛肉牛雜經過長時間燉煮，軟爛入味，麵湯是用牛大骨加上滋補中藥材，文火慢燉數十個小時，開胃又滋補。

麵條是幹鹼面，採用上等小麥研磨，用老襄陽手藝製成，柔韌又有嚼勁，

配上厚厚的牛肉片，味道不要太美好！寫的我又餓了...

襄陽人的老味道，現在不愁吃不到啦，即使你遠在他鄉。

襄陽牛肉麵、牛雜麵，現在在百度上，也能買到啦！咱們更多的人，都能吃上大碗美味的襄陽牛肉麵了！

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