電餅鐺烙餅總是發硬怎麼辦？大廚透露：牢記“3點”烙餅又香又軟

相信大家也都非常的瞭解中西方的文化有所差別，而且咱們中國北方和南方的文化差別是非常的大，而對南方人則非常喜歡的吃米飯，他們一天三頓天天吃也都不覺得膩，而北方人最喜愛的應該也就是面熟了，包子饅頭這些也都是他們的最愛，雖然南方也會吃一些麵食，但是還是習慣吃他們的米飯，而對於北方人來講，北方人最喜歡吃的也就是烙餅，北方人在家裡面自己都會製作一些麵食，而且做出來的非常的好吃，聞著都會非常的香，剛烙出來又香又軟，而且再配上一些蔬菜的情況下，那真的是越吃越過癮，可有的人做的卻不怎麼樣，其實大家也都知道，尤其是在用電餅鐺烙餅的時候也是有很多技巧，只要大家牢記這些技巧，撈出來的餅自然也是又香又軟。電餅鐺烙餅總是發硬怎麼辦？大廚透露：牢記“3點”烙餅又香又軟。

但是現在我們的生活真的是越過越好，家裡面的電子產品比比皆是，尤其是現在的廚房變得也是越來越智慧化，在以前人們用的都是用傳統的方法做出來的，郭兒現在用的都是電餅鐺，電餅鐺用起來也非常的省事兒，只要把它先開啟預熱，把老好的餅胚直接放到裡面，一會的功夫就能做好，但是他和相比傳統的工具來講還真的是不太一樣，大家在家裡面用電餅鐺製作烙餅經常會發烙餅，會出現特別硬的情況，這究竟是怎麼樣的一回事呢？接下來就給大家一一解決這樣的難題，讓大家別再為這樣的難題犯愁。

接下來就給大家分享一下，用電餅鐺烙餅的具體步驟，首先我們需要準備食材，就是低筋麵粉還有溫水，再準備一個大一點的盆，在裡面倒入麵粉之後，然後再用溫水和麵，用溫水和麵活的就會特別的柔軟，但是有彈性也不粘手，如果用涼水的情況下就會容易讓面變得特別的應，所以還不適合烙餅，這一點大家一定要記得也是非常的重要。等當面和好以後，我們就可以在上面撒上一些油，這樣就可以讓面吃起來更加的香，而且非常的熟，接下來大家也要注意在電餅鐺上也要撒上一些乾粉，為的就是防止它們粘在一起，首先把電餅鐺預熱預熱之，然後再撒上一層油，接下來我們就可以把老好的餅胚放在上面開始製作，在這個過程當中大家一定要注意三番三轉，這一點就是讓他好吃不好吃的關鍵來回翻三下，這樣的病就算是做好了。

而這些就是給大家介紹的用電餅鐺烙餅的完整步驟，只要大家熟，做這樣的步驟烙出來的餅就會更加的柔軟，而且也是非常的香，再也不用烙出來的餅發硬發愁了，畢竟這些都是新式的電子裝置，我們要結合他的特點來改變我們的製作方法，這樣結合在一起撈出來的餅才會更加的好吃，也希望大家都能學會，畢竟對於北方人來講，真的是特別的喜歡吃烙餅，關於烙餅我們有很多的吃法，只要把它做好，其他的吃法也都是小意思啊。