梵珮烤魚飯，現代年輕人的最愛

未來的餐飲市場，消費群體由85後90後00後成為消費主力，他們的飲食消費需求已不再侷限於正餐佳餚，一些以休閒放鬆、味覺為目的的輕餐飲成為新的追求。烤魚飯作為一種全新的飲食概念，適應了當下快節奏的生活方式，彌補人們閒暇和購物消費碎片時間的空缺。烤魚市場消費升級，95後，00後成為餐飲消費主力，追求新奇個性，重視消費體驗，宅，喜歡點外賣。梵珮烤魚飯瞄準消費市場新需求，引領時尚新潮流。

梵珮烤魚飯採用巴鯊魚製成，取材方便，成本低，無刺無骨，老少皆宜。口味新鮮，特有外賣包裝設計，解決烤魚外賣口味差的問題，在家就能吃到店裡的美味。烤魚飯專案小成本投資，兩人也能立店。人氣旺，十幾平米可開店，開店靈活。製作簡單，培訓後即可上手。好經營，易管理，是首次創業者的選擇。

越南深海無刺巴鯊魚，這種來自於東南亞地域的魚類，以肉質白嫩、無肌腱小刺，易於加工出名，含豐富的維生素a、礦物質（主要是鈣）等。巴沙魚肉質細嫩，煮熟後入口即化，特別容易消化，上到60-70歲的老人，下到7-8歲兒童都可以食用。唐人美食培訓學校開發了香辣、酸菜、番茄、醬香、蒜蓉豉香、椒麻等口味的烤魚飯，並不斷研發翻新口味，令專案保持新鮮感。

效率是餐飲行業競爭的本質，高質量高效率的企業打敗落後、低效的企業。以往，在做烤魚的正餐廳，以“現殺現做”為賣點，想要吃上一頓最起碼要等20分鐘。對於上班族來說，時間尤為緊促，“懶得等位”。於是，唐人美食烤魚飯從標準化程度入手，突破傳統“活魚到魚片”的出品效率、標準化方面的瓶頸。烤魚飯的製作工序並不複雜，廚房工作人員只需要再出餐前一天晚上將魚肉放進調料醃製，在當天出餐時進行炸熟，過烤，放好配菜再澆上醬汁即可。用快餐化、標準化操作，只需等待5分鐘，就能吃上美味的烤魚，極大縮短了時間成本，也提升了門店效率。