3種食物很多人卻天天吃，難怪缺鈣！

鈣

對人體骨骼起到很大的保護作用

，人體鈣的含量充足，骨骼就強壯、堅硬；鈣的含量不足，甚至是嚴重缺鈣，骨骼就不能保持堅硬，變得脆弱。

可以說，鈣在人生的每個階段都發揮著巨大作用。

幼童到少年

，正是骨質積累的階段，成長髮育需要大量的鈣質；

成人階段

，正是身強體壯的時期，雖鈣量相對充足，但正是為中老年打好骨骼基礎的時期，需要將鈣含量維持在一個良好且穩定的狀態；

中老年階段

，骨量開始漸漸流失，容易出現骨質疏鬆症，骨頭變得脆弱易損傷。

所以，

“補鈣”是一個終身的話題。

但你可知，生活有一些食物對“鈣”很不友好，堪稱“偷鈣王”！

這也是為什麼，你明明天天在補鈣，卻還總也補不上來，還是缺鈣，還是逃不開骨質疏鬆！

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3種食物“偷鈣王”

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1

“高草酸”蔬菜

例如：菠菜、莧菜、甜菜

草酸是偷鈣大戶，

過多的草酸與鈣結合，會形成一定的草酸鈣。草酸鈣很難被人體吸收，會被排出體外，也

就可能降低食物中鈣質的吸收效率。

TIPS：

烹飪前先用熱水焯一下（沸水1分鐘），便可以去除80%的草酸。

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2

“高鹽”食物

例如：

罐頭、臘肉、鹹菜

鹽最主要成分是鈉，

如

果

鈉

的攝入超標

，

身體

就

會將多餘的鈉從尿液排出

，

與此同量也會帶走一部分的鈣

。

一次兩次沒什麼，但如果長期高鹽飲食，鈣就會流失得越來越多。

所以，高鹽食物偷起鈣來，是細水長流型的。

TIPS：

平時做菜放鹽時，可以“少量多次”地放，寧可做得清淡一些，也不要過分鹹，因為不夠味可以補救，做太鹹就很難補救了。

少吃“隱形鹽”，做菜用的調料、醬料裡鹽的含量並不低，儘量少吃。

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3

“高油脂”食物

例如：油條、糖糕、炸雞、薯條、炸糕

油炸等含脂肪高的食物，在體內

會

形成

一種名叫“

脂肪酸

”

的物質

。

脂肪酸與鈣結合會形成

難以溶解的物質，

使得鈣無法被身體更多、更充分地吸收。

所以，經常高油脂飲食，即便鈣吃得再多，身體沒吸收到也是白費功夫。

TIPS：

實在饞了，就偶爾吃一次，解解饞。一週不超過兩次即可。

補鈣

指南

3

類“高鈣”食物

可常吃

1、奶類和奶製品

比如羊奶、奶粉、酸奶、乳酪等。

2、豆類和豆製品

比如黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、豆腐、豆漿、豆皮等。

3、深綠色的蔬菜

比如芹菜、韭菜、空心菜、青菜、茼蒿。

補鈣

指南

維生素

：

“補鈣”的好搭檔

想要強健骨骼，只補鈣是不夠的。鈣在進入人體後，要進入血液並作用於強健骨骼，這個過程離不開維生素D與維生素K的共同作用。

維生素D可以透過“曬太陽”補充，也可以透過保健藥物補充。

維生素K則可從綠葉蔬菜（尤其是深色的蔬菜）中獲取。

所以，千萬別挑食，別太宅，偶爾也到戶外曬曬太陽，即便是“

肉

食動物”屬性，也要注意營養均衡，多吃蔬菜哦！

溫馨提示

由於50歲以上人群，鈣攝入量需每日1000~1200毫克，當飲食補充不足時，可考慮用鈣片補充。