排骨和它煮，是養胃“殺菌湯”，湯鮮肉嫩，改善食慾助消化！

排骨和它煮，是養胃“殺菌湯”，湯鮮肉嫩，改善食慾助消化！

我們都知道排骨是一個湯鮮肉嫩、營養豐富的一個菜，所以在日常生活中不少的人我們都會隔三差五的吃上一頓排骨。但是以往我們吃排骨都是簡單的燉一下，或者是將排骨做成糖醋的，亦或者簡單的炒一下，多數情況下排骨都是以單個形式出現的。雖說排骨這樣做好吃也營養豐富，但是小吃認為要想排骨更加有營養，那還是需要將排骨和猴頭菇一起煮著吃，因為它們一起煮是最佳養胃殺菌湯。

猴頭菇排骨湯是一個好吃又營養豐富的湯，因為猴頭菇吃起來十分的鮮，所以放在湯裡和排骨一起燉就會更加的鮮。再加之猴頭菇又是一個珍貴的食用菌，是一個高蛋白低脂肪的菜，所以它和排骨這個營養豐富的菜一起煮了之後，不僅能改善我們的食慾，還能助消化，讓胃可以不漲了，變得舒服了，所以不愧是最佳養胃殺菌湯。再者猴頭菇排骨湯的做法也簡單，就燉一下就行，那下面小吃就將具體的做法給大家說說，大家可以跟著小吃一起做。

【猴頭菇排骨湯】

我們只需要準備猴頭菇、排骨就行。猴頭菇在大型的超市中是能購買的，實在不行就去網上購買。排骨我一般是在市場中選購，並且挑選的是有彈性，顏色鮮紅，看起來很新鮮的排骨。接著在買完所有的食材後就開始動手清洗食材、燉湯。

【詳細過程】

步驟1：

將猴頭菇去掉尾部，同時將猴頭菇撕成小塊，並且將猴頭菇放在水中清洗。接著將猴頭菇放入水中浸泡上40分鐘，同時在20分鐘的時候將猴頭菇放入水中清洗。等到時間到了就將猴頭菇撈出備用。

步驟2：

緊接著將排骨也一樣的清水乾淨，並且放在清水中浸泡，時間可以比猴頭菇長上一點，1小時的樣子就行。並且在中途也需要換清水，換2-3次就行。等到排骨和猴頭菇都浸泡完成後，就在鍋中燒水，然後將它們分別倒入鍋中開始焯水。

步驟3：

將它們兩簡單的焯水後就可以起鍋，砂鍋或者高壓鍋都行。接著將猴頭菇和排骨都倒入鍋中，並且切上兩片生薑，扔入鍋中。並且還可以加上紅棗，然後就開始燉，砂鍋的大火燒開，小火燉1個半小時。高壓鍋就直接按程式就行。時間一到就撒上鹽，香菜拌勻就可以吃了。

一份能改善食慾助消化，讓胃舒服的猴頭菇排骨湯就做好了。小吃認為這份湯是很鮮，同時肉嫩菜鮮的，是一道好吃營養的菜。所以在日常生活中，大家可以煮上一鍋。另外，猴頭菇可以多清洗幾次，並且最好將它的硬芯清洗乾淨。