香蕉還可以做燒餅，外皮金黃酥脆，裡面柔軟多層，帶著香蕉的香甜

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享酥皮的“香蕉燒餅”。

燒餅是很常見的麵食，有多種多樣的做法，今天分享酥皮燒餅，還是香蕉餡的，外皮酥脆，裡面柔軟多層，帶著香蕉的香甜，老少皆宜。麵粉要想快速發酵也是有辦法的，加入酵母粉，適量的白糖，35度的溫水和麵，20分鐘就能發麵成功。香蕉是常見的水果，但是不能長時間放置，兩三天就會變黑，所以可以用香蕉來做美食。步驟詳細，讓我們一起看一下具體是怎麼做的吧。

【香蕉燒餅】

材料：香蕉麵粉

輔料：

調料：植物油食鹽白糖酵母粉

做法：

1。 300克麵粉，3克酵母粉，3克白糖，35度的溫水和麵

2。 用筷子攪拌成沒有乾麵粉的面絮，用手揉成麵糰

3。 揉成光滑的麵糰蓋上蓋子醒面20分鐘

4。 香蕉1根，剝去外皮切成薄片，放在大碗中用叉子壓成泥

5。 葡萄乾放入碗中加入清水，加入麵粉抓洗，麵粉吸附能力較強

6。 再用清水洗淨，倒入香蕉泥中

7。 在一個耐高溫的小碗中加入麵粉，將熱油澆在上，用勺子攪勻製作油酥

8。 將醒好的麵糰放在案板上，撒一層乾麵粉，用擀麵杖擀成薄餅

9。 擀成很薄的薄餅，將油酥抹在上面

10。 像這樣抹勻然後捲起來

11。 用手按扁後再用擀麵杖擀，從側面捲起來

12。 用刀切成大小均勻的生坯，然後按扁

13。 將按扁的生坯弄成窩窩頭的形狀，將餡料放入包起來

14。 全部包好，放在案板上摁一下，起鍋加入植物油，下入燒餅生坯摁一下，小火慢煎

15。 待一面煎至金黃，翻面煎另外一面，大概5分鐘左右

16。 兩面都煎至金黃之後，用筷子撿出放到盤中，外皮金黃，掰開帶著香蕉的香甜，美味即享

溫馨提示：

1、 300克麵粉，3克酵母粉，3克白糖，35度溫水和麵

2、 香蕉剝去外皮切成薄片，放在大碗中用叉子壓成泥，

3、 葡萄乾用清水，麵粉抓洗，麵粉吸附能力強

香蕉先燒餅，餡料香甜，外皮酥脆，裡面柔軟多層，老人和孩子都喜歡吃。按照上述步驟製作的酥皮燒餅，酥脆掉渣，喜歡吃的燒餅可以嘗試做一下。也可以把香蕉餡料換成其他餡的，步驟詳細，想不成功都難，如果香蕉不壓成泥之間放入生坯中也是可以的，比較好包，在煎制過程中也會軟化。可以收藏起來做給家人吃，很受孩子歡迎，希望您能夠喜歡。