蘋果煮熟了吃營養會流失嗎？更適合老年人吃，不妨回家試試

諸葛大爺本人愛吃蘋果，但是近些日子剛因為急性腸胃炎去過醫院，現在什麼生的冷的都不敢亂吃的。但是看到老婆買的蘋果又是有些忍不住。這樣的情況讓老婆知道後，老婆直接選擇將蘋果煮熟了之後再給諸葛大爺吃。

又熟又熱乎的蘋果諸葛大爺吃起來果然是輕鬆愜意很多，但是諸葛大爺心中也會有些擔心，蘋果如果煮熟了會不會導致其中的營養素都流失了呢

？畢竟人們都講究純天然，無加工，諸葛大爺也擔心蘋果煮熟後可能營養不足。老婆卻說，蘋果煮熟了也不錯，吃了照樣能夠補充，還更好消化呢。這樣的說法是真的嗎？

煮熟後的蘋果到底好不好，實話告訴你

煮熟後的蘋果其實還是比較不錯的，甚至能夠比沒有煮熟的生蘋果更有營養。相信很多人都感覺不可思議，但事實上確實是如此。因為蘋果中

膳食纖維和果膠在煮熟之後就能夠得到軟化

，更利於我們的人體消化。

蘋果煮熟之後肉質變軟

，這樣非常適合一些

臥病在床的老人和腸胃不好的人

。煮熟後的蘋果更軟糯，這樣能夠

減少我們牙齒和腸胃負擔

，減少

對於胃腸道的刺激

，性質更加溫和。並且蘋果中的果膠有促進腸胃蠕動的效果，改善老年人便秘的問題。

蘋果中含有多酚類物質，這些物質在受到加熱之後能夠增加。多酚類物質是一種天然的抗氧化劑，能夠幫助我們

降低血壓

，

抑制血漿膽固醇的升高

，也能夠起到延緩衰老的作用。

綜上所述，蘋果雖然是水果但也是可以煮熟了之後再吃的。這樣營養並不會大幅流失，相反一些營養物質還能夠得到增加。其實蘋果無論是生的還是熟的，都是一種

老少皆宜的健康食物

，日常生活中適當吃一些蘋果對於我們維持身體健康肯定是能夠起到積極的影響。

生活中對於水果的食用更多人都是選擇生吃，這也是最常見的吃法。但事實上很多水果都可以煮熟了吃，雖然很多人可能會感覺奇怪彆扭，不過

這樣的做法其實還是適合很多人的。

首先是胃腸功能不太好的人群，煮熟吃的水果能夠

減少水果中的寒性

，相對來說能夠

降低水果對於胃腸道的刺激

，能夠在透過水果補充營養的同時又不加重胃腸道的負擔。其次適合

產婦和牙病患者

，這兩類人群吃的食物最好都是沒有刺激性的食物，而煮熟的水果

刺激性很小並且富含維生素營養豐富

，更加適合。

另外身體虛寒的人群也適合吃煮熟的水果，生水果很多都是涼性的，吃多了之後容易

加重身體虛寒

的問題，如果煮熟了吃則能夠幫助降低水果中的寒性，更加適合。日常生活中，能夠熟吃的水果其實有很多，像是

香蕉，梨，山楂，柚子等等，都是可以熟吃的水果

，我們有空的時候可以適當嘗試一下。

蘋果是一種生活中最常見的水果，適合我們絕大部分人食用，也對於我們的身體健康有積極的作用。但也需要注意，日常生活中我們吃水果也應該有一個度，水果中往往都含有較多的糖分，吃得太多可能導致血糖上升還有可能導致熱量攝入過多，需要注意。