“冬日白菜賽羊湯”這樣做吃了30年沒吃夠，潤燥補鈣比吃肉都好！

導讀：冬天的白菜十分好吃，俗話說：

“冬日白菜賽羊湯”這樣做吃了30年沒吃夠，潤燥補鈣比吃肉都好！一起試試啊~~

冬天到了，在北方寒冷乾燥的冬天，這樣簡單燉一鍋熱乎乎的好吃又解饞，家裡的老人孩子都喜歡吃，吃了30年也沒吃夠。

俗話說“冬日白菜賽羊湯”在乾燥寒冷的冬季，白菜蘿蔔是最家常的蔬菜，也是最受歡迎的蔬菜之一。別小看白菜，它營養豐富潤燥又好吃，這樣一道燉白菜，是從小就吃的美味佳餚，看起來普通，但是吃起來暖暖和和得很舒服，是北方家家戶戶都喜歡的一道家常菜。雖然做法簡單，要想做得好吃還是要有小方法的，一起看看，冬天做起來~~

所用材料：大白菜適量，五花肉少許，豆腐丸子適量，紅薯粉條少許，蔥段，薑片，鹽，醬油，花生油。

做法步驟：

第一步：大白菜切成大塊備用。眾所皆知，大白菜是一種非常營養的蔬菜，天然綠色，而且做出的菜餚味道也很爽口，受到了大家的一致認可，很多人喜歡吃大白菜，不僅是因為它的口感好，更是因為大白菜的營養價值。大白菜中含有很多的維生素和鈣元素，以及很多的蛋白質與磷等，能夠有效地消炎抗菌，通便潤燥等作用，還可以讓我們體內的毒素得到排除，是冬季北方的一種主要的越冬蔬菜。

第二步：五花肉切成片，豆腐做成豆腐丸子備用。豆腐丸子是用豆腐做成，燉菜的時候放上，吸滿了菜汁特別好吃，而且豆製品補鈣的作用很好，很適合冬天吃。

第三步：鍋裡放入花生油放入蔥姜炒香，倒入五花肉片煸炒出油脂，放入醬油炒勻上色。

第四步：把大白菜放入鍋裡，翻炒均勻加入適量的清水，大火燒開。

第五步：這時候豆腐丸子放入，再把紅薯粉條清洗乾淨放入，蓋上蓋子，改成小火慢慢燉。紅薯粉條就是以紅薯為原料所加工製作而成的一種食物，放入鍋中煮的時間比較長，而且吃起來很勁道，做法也有很多種，，燉白菜是其中的一種，是很多人都喜歡吃的一種食材。

第六步：燉制粉條軟爛，白菜熟透，加鹽和雞精調味，出鍋即成。

第七步：簡單燉上一鍋，吃得愜意又舒服，暖暖和和的微微冒汗，是冬季最好吃的一道家常菜，喜歡就試試。

峰兒話語：

1，我們在選擇紅薯粉條的時候要注意，純紅薯粉條顏色不一定一致，有稍微發黑的，有稍微黃一點的，還有稍微黃白一點兒的。這與做粉條原料的紅薯粉有關係，還與粉條的熟透度有關係，總之不是很透亮就對了。而如果看到紅薯粉條非常透亮漂亮，那麼要謹慎了，純的好紅薯粉條是沒有這麼透亮的。

2，在挑選紅薯粉條的時候還要進行觸控，純的紅薯粉條越幹越脆，容易被折斷，碎粉多，而假的粉條有較好的韌性，碎粉極少，如果發現了這樣的紅薯粉條，那麼就說明這類粉條多半不是什麼好粉條。

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