潮汕大叔做特色小吃，15元一盒做不上賣，不願意子承父業

潮汕吃貨最愛的地方，也是減肥人士最不喜歡的地方，因為那裡的美食太多了，而且潮汕人對於美食的執著，是哪一個地方都沒有辦法比的，比如說牛，在別的地方就是分腿和肚子，可是在潮汕會分為肥牛、雪花、吊龍等等，讓你在小攤都能吃出高階餐廳的感覺。

還有當地的獅頭鵝，被譽為“世界第一大鵝”味道也很好吃，而且這樣的一隻鵝，能賣到500元，相比較北方的價格這就是天價了。好了言歸正傳，迴歸今天的主題，今天要給大家介紹的這個小店做的也是潮汕的一種特色小吃“米錢“，只不過這個小吃屬於甜點類。

1、位置很好的40年老店

這個小店的位置很好，緊鄰商業區，但是因為經營的時間有40年了，所以店裡面的裝修年代感還是比較濃郁的。因為店裡面做的“米錢”屬於甜品類，所以沒有堂食，因此店裡面的空間不大，放上很多必用的機器，留下的空間也就夠兩個人活動，三個人就有點擁擠了。

可是老闆就是在這樣的環境下，堅持了40年，做這一種小吃，不得不佩服老闆的毅力還有決心。

2、米錢的另一種叫法和做法

米錢是當地人的一種叫法，外地人一般都是叫糯米餈，而且這個東西製作的過程非常繁瑣，老闆還準備了三種口味、三種皮的糯米餈，來滿足大家的口味。老闆說“只要吃過他家米錢的人，就沒有不喜歡吃的”，還有好多人問老闆做法，老闆也都一一給大家解釋清楚了。

糯米餈的做法還是比較簡單的，基本上都屬於一看就會一做就廢的狀態。老闆說：首先將糯米泡20分鐘，打成糯米漿，等糯米漿放成塊後，再放到蒸籠上面蒸熟，然後放涼，最後就是和老闆準備的各種餡包在一起，這樣美味的糯米餈就做成了。是不是很簡單，而且老闆還交代這個糯米餈好吃不好吃都在皮上面，皮做得好，就會很好吃。

3、15元一盒，每天做不上賣，但不希望兒子繼承家業

老闆的糯米餈分為：豆沙、芋泥、冬瓜糖三種餡，皮分為：裸皮、芝麻、椰子三種味道。賣的時候是另盒賣，一盒15元，這六種口味都可以吃到，也有的人會選擇自己想吃的口味讓老闆給裝盒。

老闆說自己從早上開始就做，一直做到晚上，一天不休息就這樣還做不上賣，由此能知道老闆的生意到底有多好，但是老闆卻不希望自己的孩子繼承這些，因為太累了，做這個人每天活動的空間就是這個小店，沒有什麼屬於自己的時間。

可是社會上哪有什麼不勞而獲的事情，能掙到錢的工作都是付出了自己勞力或者腦力，不過哪有父母不愛自己的孩子，老闆所有的顧慮無非都是因為愛。