紅燒豆腐和紅燒冬瓜的做法，只需這樣做，色味濃厚，營養豐富

相信很多的小夥伴都非常喜歡吃紅燒出來的食物，尤其是北方的小夥伴的口味偏鹹，所以就格外鐘意用紅燒的方法做菜，因為這樣做出來的菜既入味又好吃。要知道，我國在飲食文化這一方面可以說是博大精深，廚藝精湛的廚師可以憑藉著他精湛的廚藝和靈巧的雙手將很簡單的食材製作出很誘人的美味佳餚。那今天小編就給大家介紹兩道用紅燒的方法制作出來的美食，紅燒豆腐和紅燒冬瓜，並且向大家介紹這兩道菜的做法，只需這樣做，就可以把這兩道菜做的色味濃厚，營養豐富。

這兩道菜不僅營養豐富而且色香味俱全，如果家裡面來客人的話，拿這道菜招待客人是一個很不錯的選擇。其實經常做菜的人都知道，紅燒豆腐和紅燒冬瓜的製作方法很簡單，但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情，很多的小夥伴都反映自己做的紅燒豆腐和紅燒冬瓜不入味，所以大家都很好奇問題出在了哪裡。

首先要準備好做菜所需的食材和用料，要想菜做得好吃這一步可馬虎不得，每一種食材都要用心地去準備，不然的話就會影響菜品的味道。紅燒豆腐的所需要的材料有：豆腐500克，色拉油80克，水澱粉15克，蔥、姜、黃油各8克，花椒、八角、精鹽、味精各適量。紅燒冬瓜所需的材料：冬瓜400克，水發筍尖40克，色拉油、醬油各10克，精鹽、味精各適量。

紅燒豆腐的做法：1豆腐切成2釐米見方的塊，放入油鍋中炸至金黃色；蔥切成段；姜切成絲。2炒鍋內放入油燒熱，加入蔥段、薑絲、八角、花椒熗鍋，加油醬油、精鹽，把炸好的豆腐放入鍋內燉20分鐘，用水澱粉勾芡，出鍋即可上桌食用。

紅燒冬瓜的做法：1冬瓜去皮，洗淨，去掉瓤和籽，切成適當的塊。2冬瓜放入熱油鍋中，煎炒至黃色，加入筍尖、醬油，再加入200克水，蓋上蓋燜燒，待瓜熟爛，加入精鹽、味精調味即可。

所以，這就是紅燒豆腐和紅燒冬瓜的做法。怎麼樣是不是很簡單呢？那麼你學會了沒有？趕快和身邊的小夥伴分享吧，看完之後記得給小編點一個贊哦！大家還有什麼好的方法嗎？可以在評論區留言哦，小編一定會認真學習的，謝謝大家的支援，小編一定會多多努力的。