豬肉不要包水餃了，我家搭配雞蛋這樣做，太香了

豬肉不要包水餃了，我家搭配雞蛋這樣做，太香了。大家好，我是一刻，與你每天分享有趣的做菜體驗。水餃是我國的傳統美食，每年除夕夜大家都會吃水餃，一般都是豬肉餡的，雖然今年肉價很貴，可該吃也得吃。我家也很喜歡用豬肉包水餃吃，其實豬肉餡除了包水餃，一樣有很多吃法，做鍋貼就是不錯的選擇。

鍋貼不同於水餃，鍋貼吃起來又脆又香，類似於煎餃，很多人都非常喜歡吃脆的地方，雖然鍋貼好吃，可很多人都不會做，今天我就給大家分享一下我家的做法，喜歡的可以試一試。

【食材清單】豬肉餡、生薑、蔥、雞蛋、麵粉

【美食做法】

1、先預備輔料，生薑切末，蔥切成蔥花，1個雞蛋打成蛋液備用。開始調肉餡，我直接買的現成的豬肉餡，把豬肉餡放入碗中，加入薑末和蔥花，加入食鹽、胡椒粉、香油和蛋液，用筷子攪拌均勻即可。

2、拿出預備好的餃子皮，取肉餡放入餃子皮中間，然後把餃子皮任意兩邊對摺，把兩邊捏緊即可，兩頭不用收口，直接把頂部捏緊即可。

3、取出平底鍋，在平底鍋中倒油，把油均勻的刷開，逐一地下入鍋貼，先把鍋貼底部煎至定型，開小火慢慢的煎即可。

4、煎至定型以後，在鍋中倒入水澱粉，蓋上蓋子燜3分鐘，3分鐘以後繼續倒入水澱粉，再繼續燜5分鐘就可以出鍋了。

好吃的鍋貼就做好了，底部十分的脆，兩口就吃一個，特別的香，喜歡的趕快試試吧。

此圖文原創作者：一刻的美食

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