預防孩子貧血，就要會做這一菜一飯

現代社會，飲食豐富多彩了，但有些孩子卻挑食了。結果是，個別孩子有貧血的情況。今天，給大家帶來兩款美食，讓孩子吃得香，長得快。

第一款美食，翡翠肉鬆菜飯。

像松塔一樣

第一步，準備食材。

需要準備的食材有：50克大米，2棵青菜，胡蘿蔔片少許，鹽、肉鬆、橄欖油適量。

第二步，食材“就班”。

首先，把大米洗乾淨，倒進電飯鍋。加適量的水、 橄欖油和鹽，開始煮飯。然後，把青菜洗乾淨，切成碎末末。米飯快煮熟時，加入青菜碎末，攪拌均勻。這時，繼續燜煮米飯，直到完全煮熟。

第三步，準備一個深度容器。把胡蘿蔔煮熟，切成心形片，墊在容器底部。開始盛一些米飯裝進容器裡，加一部分米飯，加一層肉鬆，壓平，使它們交替分層。直到容器被填平，再把米飯壓緊壓實。

第四步，把容器倒扣，放在盤子裡，這樣好看又美味的翡翠肉鬆菜飯就做好了。

營養價值：這道翡翠肉鬆菜飯，不僅顏色豐富，而且葷素搭配，營養均衡互補。最重要的是，它富含鐵、膳食纖維、維生素和碳水化合物，能夠為孩子的成長補充能量。

第二款美食，是涼拌黑木耳。

色彩美，味道鮮

第一步，準備食材。這道菜，需要準備的食材有，10克幹黑木耳， 紅彩椒、黃彩椒各半個，再準備適量的蔥花、白芝麻、生抽、醋、芝麻油、植物油、 蒜泥。

第二步，食材“就班”

我們先把幹黑木耳放進碗裡，加水，泡發後洗乾淨；為了黑木耳能夠柔軟，我們再把鍋里加水，大火燒開，放進木耳焯燙半分鐘，再撈出瀝乾水分，放在盤子裡。然後，我們把紅彩椒、黃彩 椒洗淨切成碎丁，撒在黑木耳上。最後，製作蒜泥，我們把蒜泥中加鹽、生抽、醋、芝麻油攪拌均勻， 再倒入黑木耳中拌勻。

第三步，把油鍋燒熱，加入蔥花、白芝麻爆香。

第四步，把爆好的植物油倒在黑木耳上，拌均

勻就行了。

營養價值：

這道菜中，黑木耳屬於富含鐵、膳食纖維的菌菇類食材，孩子吃了也開胃，所以，我們可以經常給孩子適量食用。

總之，只要手不懶，給孩子常常換種做法，飯菜多樣性，孩子不僅愛吃，而且不愛生病。為了我們的寶貝健康成長，加油！