黑龍江男子用酒養豬，養成後卻無人購買，後靠“醉豬”年入3000萬

嘎嘎香的紅燒肉大夥兒肯定都吃過，好吃的紅燒肉不但要在食材上精挑細選，使用上等的五花肉，更是要在烹飪過程中加入適當的啤酒或料酒，從而更好地去除豬肉中的“肉腥味”。

但你有沒有想過，假如我們不在烹飪豬肉時加入酒水，而是從飼養環節開始就使用酒水餵豬，那會是個什麼效果呢？

還真有人就這麼幹了。

或許是吃紅燒肉時的靈機一動，來自黑龍江的

傅國文

突然來了主意，他決定拿自家產的白酒去養豬。

可惜的是，傅國文的靈機一動並沒能給他帶來經濟上的收益，因為他的豬根本不符合代理商的要求，沒人願意買他的豬肉。

但靈感來了擋都擋不住，傅國文又心生一計，他換了個渠道改賣“酔豬”，結果竟然瞬間打開了銷路，他的“酔豬肉”一時之間竟然供不應求，短短一年內竟然狂賺了3000萬！

傅國文

不過伴隨著銷量的上升，質疑傅國文的聲音也越來越多。

傅國文養出來的“醉豬”是否安全，而所謂的“酔豬”究竟只是個噱頭，還是名副其實的優質豬肉呢？

本是酒廠老闆，誤打誤撞去養豬

說起來也是巧合，其實“拿酒養豬”的傅國文並不是專業養豬戶。

在從事養殖業之前，傅國文字是一家酒廠老闆。他本人酷愛喝酒，對酒頗有研究。

只不過酒廠的生意雖好，但伴隨著酒水的生產每天都會產生大量的酒糟，如何處理這些酒糟就成了傅國文的難題。

作為釀酒產生的廢料，如果想要給它做無害化處理，那就需要一套相當專業的裝置。

但專業這個詞放在機器裝置上，往往就等同於高昂的價錢，花大價錢去買一套廢料處理機器對傅國文來說無疑是不可接受的。

但腦子活絡的傅國文立刻就萌生了第二個想法，既然酒糟這東西是廢料，那我能不能變廢為寶呢？

查詢過資料後的傅國文發現，酒糟屬於釀酒生產後產生的廢料，其中蘊含不少諸如澱粉、粗蛋白、醇類等物質，營養成分極高，說它是“黃金肥料”也不為過。

但也正因為酒糟中的營養成分過高，如果直接把它當做肥料給農作物施肥，那就極有可能燒燬植物根莖，把一塊良田變成不毛之地。

既然植物“吃”不了這東西，那動物能不能吃呢？

愛鑽研的傅國文去往了周邊農村進行調查，他驚喜地發現有不少農戶將酒糟餵養給豬牛羊等牲畜，而被酒糟餵養過的牲畜不但沒有得病，反而變得更加壯實。

在經過長時間的調研後，傅國文終於下定了決心，自己也辦個養豬場，如此一來自己不但可以消化掉釀酒廢料中的酒糟，還可以把養肥的豬賣了賺錢！

別人是一魚兩吃，到傅國文這那就是“一酒兩用”！

養豬，從選種開始

既然下定決心要養豬，傅國文決定先從選種開始。

經過市場調研後傅國文發現，國內豬肉市場上賣的大多是從國外引進的“長白豬”，而我國自古以來養殖的“黑毛豬”所佔據的市場份額相當低。

這主要是因為從外國引進配種所產生的白豬養殖週期短，出籠快，並且繁殖迅速，可以很快給養殖戶帶來經濟效益。

而我國的傳統黑豬不僅養殖時間長，還得散養，繁殖速度上也不太盡如人意，因此追求經濟效益的養殖戶們自然不會花費力氣去養黑豬。

但經濟效益高並不意味肉質肉味好，黑豬雖然一臉褶子、肚子上的肥肉都快墜到地上，賣相遠遜於白豬，但也正是因為黑豬肥，所以才讓它有了比白豬更加醇厚飽滿的口感！

黑豬的肥可不是白豬那種油膩的肥，黑豬的肥都肥在了最關鍵的肌內脂肪上！

所謂肌內脂肪，直白地說就是儲存在肌肉中的脂肪。

黑豬的肌內脂肪高，所以它的瘦肉吃起來不僅不柴，反而很有彈性，其中更是汁水十足，嚼起來讓人滿嘴都是肉香。

也正因如此，看起來一身肥肉的黑豬的肉質要遠高於身材更加纖細的白豬。

我國的太湖黑豬由於其肌內脂肪含量遠高於同類，甚至能出現如同牛肉一般的“雪花紋理”，因此有了“豬中和牛”的美號。

所謂的“寧吃肥中瘦，不吃瘦中肥”說的就是這個道理。

傅國文在經過一番考量後，最終決定選擇黑豬作為養殖場的主要豬種。

養豬可不簡單

選定了豬種後，傅國文便開始安排起了養豬場的諸多事宜。

首先，黑豬需要散養，於是傅國文便包下了酒廠附近的一塊兩千多畝的山頭，把這塊山林地當成了養殖場。

其次，關於黑豬怎麼喂，傅國文也有著自己獨特的見解。

由於傅國文采用山林散養的方式，因此他的黑豬可以在山林中自行覓食，每天只需要人工投餵一次即可，極大地節約了飼養成本。

但這還不夠，傅國文清楚如果只靠散養，那自己的黑豬在營養這方面肯定就跟不上，營養跟不上那出肉率自然就不會高。

但他可不慌，因為這時就輪到酒廠廢料中的酒糟出場了。

前面我們也提到過，酒糟中富含極高的營養物質，但卻不適合施肥耕地。不過在傅國文的手裡，這些酒糟可就有了用武之地。

傅國文經過反覆嘗試，終於試驗出了酒糟與豬飼料的最佳配比。

透過將酒糟與豬飼料混合，傅國文得到了營養價值極高的“醬香型”豬飼料，這些新型豬飼料不但解決了黑豬生長慢的問題，還再一次縮減了飼料開支。

經估算，傅國文所使用的新型豬飼料的成本只有傳統的豬飼料的70%。

但在傅國文苦心經營的同時，養豬場裡還是暴露出了不少的問題。

傅國文發現母豬們的奶水並不平均，有的母豬奶水多，可以養活更多的豬仔；有的母豬奶水少，連自己的豬仔都很難養活。

一開始傅國文覺得這個問題很好解決，把吃不上奶水的豬仔送到奶水富裕的母豬那裡不就行了嗎？

但很快傅國文就發現，母豬認仔！

對於氣味陌生的豬仔，母豬不但不會餵奶，反而會攻擊、甚至是咬死豬仔！

不僅是母豬認仔，豬仔也很抗拒吃別的母豬的奶。

豬仔缺奶這個問題困擾了傅國文許久，他在想有沒有一種方法能夠既讓母豬不再亂咬別人的豬仔，又能讓豬仔安心吃其他母豬的奶呢？

他翻遍資料與典籍都沒能找到答案，但在一次巡視酒窖時，傅國文聞到了濃烈的酒香味，他突發靈感，能否用酒水的酒氣掩蓋豬仔與母豬原本的味道從而讓豬仔成功地吃上奶呢？

經過實驗，傅國文欣喜地發現被酒水噴過的母豬與豬仔果然不再互相抗拒，豬仔順利地吃上了另一頭母豬的奶！

傅國文一看，立刻就知道有戲了！

在酒水的幫助下，傅國文終於解決了豬仔吃奶難的問題。但這只是個開始，後面還有更多棘手的問題等待著他去解決。

有實力，也得有“包裝”

處理完養豬場的問題，對自家豬肉品質信心滿滿的傅國文覺得是時候大賺一筆了！

可現實很快就給了他無情地一個耳光，豬肉代理商們根本不想買他的豬肉！

怎麼會呢！

傅國文深知自家豬肉的質量有多好，怎麼會沒人願意買呢？

在一番打聽後傅國文才弄清了其中的原委。

原因很簡單，傅國文是散戶，賣出去的豬和規模化生產的養殖屠宰場不同。人家的豬大小規格基本是統一的，而傅國文的豬重的有四百多斤，輕的就只有一百多斤，豬與豬之間的體型差距極大，根本不符合人家的標準。

再一個就是，市場上的白豬普遍乾淨好看，而傅國文的黑豬又肥又醜，在賣相上就弱了白豬幾分。

這可把傅國文急壞了，誰承想自家的豬肉質上沒問題，卻因為體型體重不符合標準而無人問津，這可上哪說理去啊！

傅國文也不是認命的人，既然豬肉市場打不開銷路，那我換一個渠道不就行了？

由於長期從事釀酒生產，傅國文積累了深厚的酒類代理商人脈，他決定換一個路數，透過酒類代理商售賣自家的黑豬肉。

至於自家豬的賣相嘛……

說實話，傅國文還真就不怎麼在乎自家黑豬的賣相。

任你白豬再怎麼好看，進了屠宰場後再出來，不也就那樣嗎。

再者說了，民以食為天，只有讓消費者吃得安心、放心、開心的肉，那才是好豬肉！

說幹就幹，傅國文立刻聯絡起了酒類代理經銷商們，向他們推銷起了自己的黑豬肉。

在看到傅國文提著一袋子豬肉找到自己後，那些經銷商們便會詫異地問道：

“老傅，人家的酒都是清香型、醬香型，怎麼到你這兒就成了肉香型啊？”

傅國文只好將自己養豬的事蹟娓娓道來，並向這些經銷商們展示他的黑豬肉。

這一刻傅國文經年累月積累下的人脈發揮了作用，再加上傅國文的黑豬肉的確品質過硬，於是各個酒類代銷商們紛紛同意售賣傅國文的黑豬肉。

就這樣，傅國文一鼓作氣，和各個省市共計二三十個酒類代理商進行了合作，徹底打開了自家黑豬肉的銷路。

正所謂“酒香不怕巷子深”，在打通了銷路之後，傅國文的黑豬肉一炮而紅！

由於傅國文獨特的養豬方式，他的黑豬肉被冠以“酔豬”的名號，深受消費者追捧。

有些消費者在知曉傅國文的豬都是用酒喂出來的後，更是感慨地說自己活得連頭豬都趕不上。

僅在2016年，傅國文就賣出去了一萬多頭黑豬，銷售額更是高達3000萬元，一舉創下了“黑龍江豬王”的美名，引得各方媒體爭相上前採訪。

不僅如此，在打響了品牌之後傅國文還以自家黑豬肉為原料，開發出了一系列熟食產品，進一步拓寬了銷路。

“豬王”成功的原因

與傳統的豬肉相比，傅國文的豬肉質更為勁道，而且據說在咀嚼吞嚥後還能在唇齒之間回味到淡淡的酒香，難怪消費者會對他的黑豬肉大為讚賞。

但諸位有所不知的是，極佳的肉質只是傅國文成功的表層原因，更深層的原因是傅國文踏實肯幹、肯吃苦、肯鑽研、能變通的務實精神！

事實上“以酒餵豬”這個技術早在零幾年時就有人提出了，為什麼其他養殖戶不去學，反而只有傅國文成為了“黑龍江豬王”呢？

原因非常簡單，理論容易實踐難。

尋常養殖戶可不會花錢買酒糟餵豬，更不會選擇經濟效益見效慢的黑豬作為豬種。

可以理解，因為散戶手裡錢不多，經不起試錯和折騰。

反觀傅國文，他一開始辦養豬場只是為了處理釀酒廠中無處安放的酒糟廢料，至於養豬場帶來的收益對他而言反而是意外之喜，從心態上傅國文就已經領先其他養殖戶不少了。

另外，不論是選擇豬種，還是用酒餵豬，他始終走在自己的道路上。

前人走過的路無疑是通暢的，但也正因為一路通暢，所以走的人也會非常多，盈利空間也是非常地稀薄。

在開辦養豬場期間，傅國文遇到了大大小小無數問題，但他都沒有選擇放棄而是苦心鑽研，最後另闢蹊徑研發出新的技術去解決問題，而這才是傅國文的黑豬肉一炮而紅的根本原因。

有些人在知曉傅國文的故事後總會感嘆：

“這小子就是運氣好，要是我當時也能想到這樣的點子，那指不定我做得比他還要好。”

但諸位有所不知的是，傅國文成功的原因不僅僅是有一個好點子，更重要的是他肯為自己的新點子努力、鑽研、試錯，這才是他成功的根本所在！

舉個反例，水稻田裡養魚大家都聽過吧？

水稻田裡養魚，魚不僅能吃害蟲，魚的排洩物也是水稻的優質養料，聽起來就很棒。

但諸位有所不知的是，稻田養魚也是個技術活。

首先，不是所有的水質都適合養魚，也不是所有魚都適合與水稻共養，光是選擇魚種就足夠難倒一批人了。

其次，水稻田裡生了害蟲怎麼辦？

的確，稻田裡的魚可以吃掉水下部分的害蟲，但總有害蟲不在水下，總不能讓魚兒跳起來吃掉水面上的害蟲吧？

如果不打農藥，那水稻就要被害蟲啃得精光，如果打農藥，那第二天水稻田裡的魚兒就要“翻肚子”了。

所以，發財致富的新點子不難找，難的是解決新點子帶來的新難題！

結語

傅國文的成功就是個很好的例子，在通往成功的路上，我們不能跟著其他人亦步亦趨，因為通順的大路早已被人走遍，也不能過分追求靈感，因為靈感總會枯竭，能夠陪伴你走到最後的只有堅持與努力。

總的來說，就一句話！

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行！